相信很多人对美味又营养的食物没有抵抗力。番茄是我们日常生活中经常可以吃的蔬菜。它的营养价值非常丰富，含有大量的维生素，尤其是用西红柿做汤的时候，味道酸酸甜甜，味道比较清淡。其中，番茄丸子汤是一道很好吃的。一起来了解一下番茄丸子汤的做法吧。
番茄丸子汤食谱大全
练习一
1.姜切块，葱切碎，肉末放入大口袋，放生抽2茶匙，糖1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，姜末1茶匙，用手抓住，直到感觉粘稠；
2、加入2茶匙生粉，留1/3葱花，剩下的放入肉中，然后抓起，加入1大匙水，继续抓到肉完全吸收，如果肉感觉比较有阻力的时候腌制大或稠，可以加入1汤匙水，直到水完全吸收；
3.番茄滚刀切块；
4. 放半锅水，加入1茶匙油，1/2茶匙盐，肉丸用水打开，每个丸子平均大小，用大勺舀一勺当成一个，用手蘸一下油，搓丸子的时候手不要太粘。丸子搓圆后，轻轻放入沸水中，丸子会浮起来，再煮5分钟；
5.倒入番茄块，加入1/4茶匙糖、适量盐、1/4茶匙胡椒粉、1茶匙料酒入汤，盖上盖子5分钟，待番茄变软，加入1/1/2香油2茶匙入汤，再撒少许葱花，OK
练习二
1. 西红柿洗净，去皮（可选），切成大块。
2. 肉馅中加入葱花、盐、蛋清（或全蛋）、淀粉，朝一个方向打。如果你喜欢肉丸更软一些，你可以多打一会儿。
3、开大火，锅里放几滴油，加热后加入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是制作浓汤的关键！
4、加水，小火慢炖15-20分钟左右，此时番茄浓汤就出来了。
5. 将肉馅挤成丸子，一粒粒放入汤中。水烧开后，球都浮起来了，就OK了。
出锅后，最好撒些葱花，会更好看！
富含维生素的西红柿和高蛋白肉类的结合补充了营养，是一顿美味的家常饭菜。
每个人都想拥有一个健康的身体，所以我们必须更好地保证我们的饮食质量。以上就是番茄丸子汤做法的介绍。我们可以根据自己的习惯来制作，尤其是秋冬的气候对比。干粮多动手，能更好地滋养身体。
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