一日三餐不仅可以解决温饱问题，还能让我们获得更多的营养价值。猪蹄含有大量的胶原蛋白，对美容养颜有很好的作用，同时也起到很好的滋补钙的作用，尤其是用猪蹄做汤，让我们更好的吸收其中的营养价值，但一定要掌握好的做法。下面就让我们一起来了解一下海带炖猪蹄的营养功效和做法吧。
紫菜红烧猪蹄的营养功效与做法
营养功效
海带的碘含量非常高，是体内合成甲状腺素的主要原料。经常食用可使头发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺乏碘，就会患上“粗脖子病”。海带还含有大量的甘露醇，甘露醇有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等有协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有良好的疗效。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防和治疗作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、平喘、通水、去脂、降血压的作用，对防治矽肺有很好的作用。海带胶能促进体内放射性物质随粪便排出，从而减少放射性物质在人体内的积累，降低放射性疾病的发生率。
制作方法编辑一
1. 将打蜡的猪蹄洗净切碎放入锅中，加入姜、蒜、胡椒粉和干辣椒。
2、加入适量的水。
3. 加入料酒和酱油，煮沸。
4. 锅烧开后，加入切碎的辣椒，转中火炖40分钟。
5. 加入海带，再炖20分钟。上菜前加点盐就行了。
制作方法二
1. 打蜡猪蹄洗净切碎入锅，加入姜、蒜、花椒和干辣椒，加适量水
2. 加入料酒和酱油，煮沸
3.锅烧开后，加入切碎的辣椒，转中火炖40分钟，加入海带炖20分钟，上桌前加少许盐即可。
海带炖猪蹄的营养功效与做法了解后，我们可以在日常生活中多做些这种食物，这样可以让我们的食物更美观、更健康，自己动手做食物就更好了。感受生活带给我们的快乐。
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