猪蹄是我们生活中最常吃的食物之一。它含有大量的胶原蛋白。除了美容养颜的作用，还可以补充身体所需的钙质。经常食用还可以提高身体的免疫力。吃猪蹄总是觉得特别油腻，我们经常搭配一些不同的食材，让它更有营养。其中，黑木耳炖猪蹄是最受欢迎的一种，但制作方法一定要掌握。了解黑木耳炖猪蹄的做法
黑木耳炖猪蹄
练习一
1. 锅中烧开水，去除猪蹄上的血沫，捞出备用，黑木耳用冷水浸泡浸泡。
2. 生姜切片，大蒜轻轻拍打。建议不要加八角，否则会盖过猪蹄的香味。所有的配料都可以放在一个盘子里，这样不容易忘记。
3. 锅中烧开水，然后在猪蹄中加入3汤匙生抽、3汤匙料酒、1汤匙老抽和香料，盖上锅盖大火煮沸大火，然后转中小火慢炖。
4. 大约40-60分钟后，加入黑木耳，此时应该就熟了，起身放入锅中继续一起煮。
5. 最后将浓汤收起来即可上桌。
练习二
材料：猪蹄500克，干木耳一把，葱一段，姜一块，青蒜两三片，米酒半碗，盐适量，胡椒粉少许，一粒小鸡精
1.取一把木耳，先用温水浸泡。洗几次后，烧一锅水。水烧开后，加两勺盐。将木耳放入沸水中，复制两分钟。空闲的。
2.蹄子切成大块，洗净，先用水抄，捞起或用冷水，如果想节省时间，可以用高压锅，可以多加水，半个小碗黄酒、姜片、葱片，高压锅响后转小火，炖二十分钟关火。
3. 将炖好的肉倒入锅中，加盐和鸡精调味，放入水木耳，小火炖20分钟左右，撒上青蒜末，熄火。
黑木耳炖猪蹄的方法很简单，而且可以让食物更加美味。炖完后，猪蹄会变得更脆，更容易被我们消化。以上就是黑木耳炖猪蹄的做法。介绍，我们平时在制作的时候一定要买一些新鲜的猪蹄，用清水反复清洗猪蹄，这样制作出来的食物才能营养又健康。
微信扫码添加客服