乌鸡是我们生活中很多人都熟悉的一种滋补食品。说到乌鸡，很多人都会记得，它可以调理女性月经不调和产后母乳不足。男女老少都可以吃。它可以起到很好的作用。可以提高人体免疫力，恢复体力，但要想更好地发挥乌鸡的滋补功效，就必须掌握制作工艺。一起来了解一下乌鸡滋补汤的做法吧
黑鸡滋补汤的做法
练习一
1、乌鸡去毛洗净，去内脏和杂物，洗净，剁成大块。枸杞泡在水里。
2. 锅中烧开水，加入黑鸡，煮料酒，从沸水中捞出。
3. 将水、葱、姜、黑鸡放入砂锅，大火煮45分钟，加入泡软的枸杞，加盐和鸡精调味。
做法二红枣牛腩炖乌鸡：
材料：排骨200克，黑鸡半只（约250克），红枣12粒，姜2片调料：绍兴酒少许，盐少许
1. 将排骨和乌鸡切块，分别焯一下。
2 将红枣浸泡在水中20分钟。
3 将所有材料放入炖锅中，加入水和绍兴酒，放入蒸锅中炖2小时，上桌前加盐调味。
功能：养血强肤，调理养生机，益气活血，养颜润肤
练三枸杞红枣黑鸡汤
原料：枸杞40克，红枣20个，生姜2片，乌鸡1只。
1、乌鸡洗净，去毛去内脏，放入沸水中煮5分钟，捞起，用清水洗净，沥干水分。
2. 将枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水分。
3、红枣和姜用水洗净。红枣去皮；刮去姜皮，切成2片。
4、砂锅加水，先烧开水，再放入以上材料，待水再次沸腾，中火煮3小时。
乌鸡汤不仅营养价值丰富，而且味道非常鲜美可口，可以大大增加我们的食欲。以上是对乌鸡滋补汤做法的介绍。了解后，我们一般可以自己在家做些乌鸡汤，根据自己的身体情况，可以放一些西洋参或红枣。
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