很多人都熟悉苦瓜。首先，他们会想到苦瓜的苦味，但苦瓜营养丰富，对减肥有很好的作用。如果我们用不同的食物来做，它会非常好。苦味，还能丰富其营养价值。其中，肉末炒苦瓜吃的时间最长，而且做起来也很快。一起来了解一下肉末炒苦瓜的做法吧。
肉末炒苦瓜
练习一
1.苦瓜切片，不需要太薄，甜椒切片，肉末备用
2.热锅烧油，加入少许干辣椒粉炒香，加入肉末翻炒片刻，加入苦瓜和甜椒片，拌匀
3. 加盐炒一会，苦瓜越煮越苦涩。甚至可以盖上锅盖翻个面，看看苦瓜熟了没有，有点焦黄。沿锅边倒入少许醋，搅拌均匀。
4. 最后撒上少许生抽味，放少许水，翻炒两下即可出锅
练习二
1. 瘦肉切成薄片，加少许油、盐、酱油和生粉拌匀，腌8~10分钟
2.苦瓜洗净，切去头尾，切成两段，用小勺舀出瓜子和瓜子，然后切成薄片
3.烧开一锅水，水里放少许盐和糖，水开后加入苦瓜片，焯1分钟左右； （将盐和糖放入水中焯一下苦瓜，不仅可以去除苦味，还可以缩短等待煎炸的时间，保持苦瓜的颜色保持绿色。）
4. 将苦瓜片取出，放入冷水中冷却，使苦瓜的颜色保持绿色。
5. 平底锅烧热油，倒入肉片，大火翻炒
6.待肉变色后倒入苦瓜片
7.转小火加盐（肉已经腌好了，放少许盐就行了）
8.放糖
9.淋上少许水淀粉
10.淋上少许盐和酱油（不要加太多），转回大火翻炒均匀
往往太大或太油腻，对健康十分不利。我们结合更多的肉类和蔬菜，使食物更有营养。以上就是肉末炒苦瓜的方法介绍。有很多方法可以做到。制作起来非常简单快捷，
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