面食是一种非常受欢迎的主食。面食还可以更好地调理我们的身体。面食不会增加我们胃的负担。其中，炸酱面是一种很特别的面食做法。我们可以炒它们。酱面被制成不同的口味。食用时与胡萝卜、黄瓜混合食用，可使营养更加丰富。学习如何手工制作炒面。
手擀面的做法
练习一
1 用手将面条擀开。煮熟后，用冷水冷却并放在一边。
2 准备炒面的材料。五花肉、黄豆、黄瓜、大蒜、大葱。
3 三种酱料，即甜面酱、豆瓣酱、番茄酱。加入一些水，搅拌均匀。
4 黑木耳，切丝。
5 先炒五花肉，再加入葱花翻炒。
6倒入调好的酱汁。炒它。
7 炸酱汁，就算做好了。
8 用手将冷却的面条擀开，放入碗底，将黄豆、木耳丝和黄瓜放在面条上面，淋上炸好的酱汁，拌匀即可上桌。
练习二
1准备材料
将约50克干黄酱放入2碗中，加入两大勺料酒和少许水沥干
3加入等量的甜面酱
4和糊状
5热锅用冷油爆香肉桂和八角各段
6加入肉末翻炒
7 等到水分基本流失，加入酱汁翻炒出香味
8 加入蒜蓉和姜末、生抽两大勺、糖两勺、开水适量，加盐和鸡精调味
9煮20分钟，直到水分几乎消失
10 撒上葱花
11. 锅中加入面粉、一茶匙盐、半茶匙苏打粉
12 加水慢慢絮凝
13 将面团慢慢揉成一个牢固的点，可能会有裂痕，但不要弄软，否则面团不好吃
14 盖上湿布醒，如果面团太水，用保鲜膜包起来，每半小时揉一次，醒2小时以上
15 轻轻揉圆面团
16 压成馅饼
17 用擀面杖擀平
18 从两边慢慢擀开，直到中间厚边薄
19 稍微卷起来
20 必须实践具体的过程。我也是在妈妈的指导下练习的。一定要注意均匀的擀成自己喜欢的厚度。
21码以上
22切成所需的厚度
23还不错哈哈
24煮面条
以上就是手卷炸酱面做法的介绍。经过了解，我们知道手卷炸酱面制作起来也很简单，自己做的手卷面味道更浓。我们也可以根据自己的口味制作。不同的酱汁。
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