苦瓜是我们生活中熟悉的蔬菜。它的营养价值非常丰富。经常食用可以清热解毒、减肥、降血压。然而，它的味道非常苦。很多人不喜欢吃。其实，如果我们掌握制作方法，与不同的食物一起制作，还可以减轻它的苦味，使其更加美味和营养。一起来了解一下双椒炒苦瓜的做法吧。
双椒炒苦瓜
练习一
1 准备材料
2个苦瓜，切块备用
3个青椒，切丝，红椒用顶刀切圈
4 平底锅烧少许油
5煸炒苦瓜
6 煸炒青椒，生切
7 放入红辣椒圈翻炒
8加盐翻炒
9 加入味精翻炒
10 加入糖翻炒
11 放酱油翻炒
12 翻炒几下即可
练习二
1.苦瓜洗净去籽切片，青红椒切片，姜蒜切片。
2.锅里放油，把蒜片炒香。
3. 倒入凉瓜和辣椒翻炒。
4. 将苦瓜和辣椒软化，加入盐、鸡粉、少许酱油搅拌均匀即可食用。
苦瓜又称“凉瓜”。其性味苦而寒。归于心经。具有润肺通便、健脾开胃、解毒消痈的作用。
1、苦瓜的维生素C含量很高，可以预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高人体抗压能力，保护心脏。
2、苦瓜中的苦瓜素有“脂肪杀手”之称，可减少脂肪和多糖的摄入。
以上就是双椒炒苦瓜的做法介绍。经过了解，我们知道双椒炒苦瓜非常简单快捷。在日常生活中，我们可以在短短几分钟内做出如此美味的食物，尤其是在炎热的夏天，还可以解暑一般。
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