竹荪、乌鸡是我们生活中常见的营养价值很高的食物。它们的营养价值非常丰富，含有大量的微量元素。经常食用可以很好的改善我们的体质，而且竹荪的味道很好。味道鲜美，用乌鸡煲汤也能起到很好的提鲜作用。到时候一定要掌握好实践，才能更好的展现效果。一起来了解一下竹笋乌鸡汤的做法吧。
竹笋黑鸡汤的食谱是什么
练习一
1、先将乌鸡洗净切块，放入温水中，加料酒大火煮。锅烧开后，将乌鸡捞出，放入清水中洗去浮沫。
2、用淡盐水浸泡半小时沥干，取下盖子，就是网眼的部分，不然会有异味。
3.将乌鸡放入砂锅中，一次加入适量的水，加入红枣、枸杞、姜、葱，大火煮开，开锅后炖一个小时左右.
4. 上桌前10分钟加入适量盐调味。
练习二
1.准备主料和辅料
2.乌鸡切小块，洗净血，冷水下锅焯水，撇去血，捞出备用
3. 另取一锅，加足量水烧开，放入焯过的鸡块、桂圆肉、当归、黄芪、党参、姜片，加少许料酒，盖上锅盖小火炖一个半小时。将竹荪洗净，在水中浸泡半小时，加入锅中，加盐调味，小火炖20至30分钟。
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有清除体内自由基、抑制脂质过氧化物的形成、抗衰老、抑制癌细胞生长等作用。
治疗妇科疾病
乌鸡含有大量的铁质，具有滋阴补血、健脾固脾的作用，能有效治疗女性月经不调和缺铁性贫血。 《本草纲目》认为“（乌鸡）对母亲有益，能治妇女虚脱。”
保健和疾病预防
乌鸡含有大量蛋白质、多种维生素和硒、铁、铜、锰等微量元素，胆固醇含量极低。它是一种高蛋白、低脂肪的滋补品。近年来研究也证明，乌鸡中所含的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，预防老年性痴呆，预防脑血栓和心肌梗塞。
以上就是竹笋黑鸡汤的表达方法的介绍，方便大家在制作的时候更好的掌握方法。竹笋乌鸡汤对妇科病和体质虚弱的人有更好的效果，但还是值得的。注意汤一定要小火慢炖，让所有的养分都煮到汤里。
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