香菇是一种经常出现在人们餐桌上的菌类，各种味道都非常好。这款肉酱蘑菇面将香菇的香气充分发挥出来。配上博洛尼亚酱，这碗面还可以撒上其他配料，可以根据个人口味定制。可以把香菇单独炒熟捞起，也可以单独炒肉酱，锅底留下的酱汁洒在表面也很好吃。煮熟后，切几丝香菇可以起到提味的作用。
材料1（鸡蛋面）、中筋面粉（饺子粉）250g、鸡蛋50g、水50g、盐2g、
材料2（肉酱）、猪肉碎350克、海米25克、香菇20克（干）、豆豉3汤匙、花生酱1汤匙、甜酱油1汤匙、葱油、麻油、盐适量数量
1. 将所有材料混合在一起，用筷子将面粉和液体搅拌成团
2.用手揉面团，面团很干，要耐心把它们都揉成一个球，只要球不松，不需要揉成光滑的状态，自然会通过压面机后光滑
3.将压好的面团分成两份，取一份，用擀面杖压扁，比压面机更好
4. 将压面机开到 1 档，让面团通过压面机 3 或 4 次。
5. 将面团对折一次，再通过压面机约3次
6. 压面机转3档，揉面5～6次，使面团显得自然光滑，用刷子在面团上沾点面粉，再继续压面机2～3次.
7. 将面团从中间对半切开，将压面机转至5档，将两片面团分开并通过面条机，压3或4次，基本的面条面团就准备好了。按一块，然后再按另一块
8、将压面机转至面条档，在过5档的细面条上撒些面粉，过面条档，细面条就出来了
9、做好的面条撒上面粉，防止长时间粘在一起。不要吃没有面条的面条。
10.香菇提前1小时用水泡软，洗净切小块备用
11. 将海米洗净，将海米切成小块
12. 猪肉洗净切小块剁成肉末，或用搅拌机打成肉末。
如上所述，香菇肉酱面的做法是不是很简单？你明天可以试着做，因为这个过程一点也不复杂。香菇的香味和其他食材的香味都是不错的选择。这是另一个可以作为中餐列在菜单上的选项。美味食物的营养价值是由每个人的双手创造的。
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