矿物质元素自然是人体不能缺乏的营养素，但很多人在生活中并没有意识到和理解，补充矿物质最根本、最有效的方法就是从食物中获取。而且通过食物获取矿物质更加方便简单，还可以补充体内其他物质。因此，让我向您介绍哪些食物富含矿物质。
富含蛋白质的食物包括鸡蛋（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋）、瘦肉（猪、羊、牛、家禽等）、乳制品（人、羊、牛奶）、鱼（淡水、海水）、虾（淡水、海水）等丰富的内容。植物性食物中含有较多的大豆、蚕豆、花生、核桃和瓜子，大米和小麦中也含有少量蛋白质。富含脂肪的食物包括动物油，如猪油和鱼肝油；植物油，如植物油、花生油、大豆油和芝麻油。肉类、鸡蛋、大豆等也含有脂肪。
碳水化合物较多的食物谷类：大米、面粉、玉米；淀粉类：红薯、土豆、芋头、绿豆、豌豆；糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；和水果和蔬菜。
矿物质较多的食物 1. 含钙较多的食物：豆类、牛奶、蛋黄、骨头、墨绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等 2. 含磷较多的食物：粗粮、大豆、蚕豆、花生、土豆、硬果、肉、蛋、鱼、虾、奶、肝等。 3、富含铁的食物：肝脏含铁最多，其次是血液、心脏、肝脏、肾脏、木耳、瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜、卷心菜、藏红花、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类还含有一定量的铁。 4、含锌较多的食物：海带、牛奶、鸡蛋、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等 5、含碘较多的食物：海带、紫菜等 6、含硒较多的食物：海鲜、肝、肾、肉、大米等
你知道上面提到的所有食物吗？你以为的普通食物其实富含矿物质，所以我们应该特别注意我们的日常饮食，科学选择这些富含人体所需营养的食物，以保证我们的健康。
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