土豆和猪肉都是日常生活中常见的食材。这两种成分具有很高的营养价值。如果把土豆和猪头一起炖成汤，不仅味道好，而且营养价值也很丰富。我们也知道猪肉含有丰富的维生素B，可以让身体感觉更有活力。土豆也富含蛋白质。如果多吃，对身体很有帮助。土豆猪肉汤是一道常见的家常菜，那么这道菜到底是什么菜呢？怎么做？
实践
原材料
土豆猪肉汤
土豆猪肉汤食谱大全
主料：五花肉、土豆
辅料：酱油、白糖、洋葱、姜黄、五香粉、鸡精、盐
详细步骤
1、五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块；土豆去皮洗净，切成比肉稍大的块。
2.先将猪肉放入锅中用冷水过水。在水中加入少许米酒以去除鱼腥味。请特别注意冷水。这里解释一下，如果水烧开后将猪肉放入水中，肉的表面会很快被煮熟，但肉里面的血液会被煮熟的肉牢牢锁住。导致鱼腥味暂时不会出来。所以一定要在锅里放冷水。
水烧开后，肉也可以捞出来。
3. 锅内倒入适量油，注意这里，热锅，放凉油。油烧开后转小火，加入适量糖，开始炒糖。将糖炒至变薄并浮在油中，肉开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让它看起来有光泽。
4. 炒肉时加入葱姜、米酒、酱油和五香粉。记住！这个时候千万不要放盐！如果你在肉烧焦之前放盐，那么你的肉就不会长时间烧焦。任何煮熟或炖的菜都是如此，一定要在最后放盐。
5. 翻炒至肉上色，与调味料搅拌均匀后，加水加热至没过肉。这里的水可以多一点，这取决于你炖多长时间。用大火把水烧开，然后转小火慢炖。这个时间取决于你自己的控制。你炖的时间越长，情况就越糟。一般来说，我炖45分钟。
6. 这里有一点解释。切好的土豆应该漂浮在水中。否则土豆中的淀粉氧化后会变红。等肉煨到水快没了，再把土豆放进去翻炒。是时候加盐了
7. 将土豆和盐放入锅中煮沸，然后转小火煮15分钟。这次是炖土豆，让肉入味。
8. 最后放鸡精，关火。出锅。
土豆猪肉汤就像上面描述的一样简单。这道菜虽然是家常菜，但它的美味却丝毫不亚于其他大菜。而且这道菜的营养价值非常丰富，值得品尝。我希望更多的人可以把这道美味的菜带给家人，如果他们喜欢这道菜，就能得到大家的喜爱。
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