鸡扒排骨是我们都爱吃的一道菜。当然，每个人都喜欢吃食物，但是做饭有很多困难。在家做鸡排骨时，经常用辣椒酱，菜式偏辣。 , 其实鸡炖排骨可以做清淡的，还可以加入中药，比如人参、党参等，这样这道菜的营养会更全面，那么有什么方法呢鸡炖排骨？
练习一
原材料：
百年梨园鸡1只、糯米1杯、大葱适量、大蒜6瓣、大枣9个、人参2根、盐1茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许。
实践：
1. 鸡肉洗净，去爪、头、臀，在腹部做刀，放入糯米和一些大蒜、大葱、大枣和人参。
2、将鸡腿扭开，堵住肚口，锅内加水，刚好盖上鸡，加入剩下的人体，大枣，大蒜。
3. 大火煮沸，撇去浮沫，小火煮40分钟，加入盐和其他调味料，再煮20分钟。
4. 移入石锅，放入剩余的大葱，加热一会即可上桌；如果不喜欢浮油，可以先把浮油去掉，再放入石锅。
练习 2
原材料：
茶树菇、人参、排骨、枸杞、红枣、茄子、香菜、盐等
实践：
1.干茶树菇泡软，排骨成块；
2、茶树菇排骨飞水；
3、将茶树菇、排骨、枸杞、红枣放入锅中一起炖，最后加入茄子；
4.调味。
防范措施：
1、过敏体质较重者服用人参后出现皮疹不宜服用。有化脓性炎症时不宜服用。
2、高血压患者是肝阳上亢者，服用后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压患者可以服用人参，但用量要小。当收缩压>180mmHg时，无论是哪种疾病，人参都不应服用。
3、感冒发烧一般不宜服用。由于发烧时心悸严重，服用人参会改善血液循环，使心悸，甚至加重病情。
4、人参不宜用于突发气滞所致的哮喘，或干热所致的咽干、冲动所致的吐血、鼻衄等病症。
5、湿热郁结引起的水肿服用人参后更甚（因为人参有抗利尿作用），肾功能不全、尿少者慎用。
6、失眠、烦躁、现实主义不宜使用，否则睡眠会变差。
7. 高精、体热、脉滑强、大便不通、热盛者不宜服用人参。
做鸡肉炖排骨并不难。在烹饪之前，请考虑一下这道菜所需的调味料和配料。准备好食材后，就可以直接煮了。如果想让菜品的营养更全面，还可以给身体添加补品。当然，不宜过量补充中药，大补后身体就受不了了。同时，感冒后不能吃鸡汤，也不能和鸡肉一起吃。容易引起重感冒，感冒的症状会更严重。
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