朋友们都知道西红柿也俗称西红柿。我平时做的蘑菇番茄汤特别好吃。西红柿中的番茄红素可以预防癌症的发生，还可以起到美容和抗衰老的作用。家里人不分老少都可以吃，蘑菇可以起到抵抗病毒的作用。两者加在一起的营养价值非常高。蘑菇和西红柿的组合可以做很多汤。今天给大家介绍两种简单的汤。
碎蘑菇番茄汤
1、香菇提前泡水。
2. 瘦肉切成小方块，加盐和鸡精，剁成粗肉末。把准备好的蘑菇挤水，切成小方块。将肉末拌匀，继续切成肉饼。
3. 将肉饼放入碗中，加入适量酱油搅拌均匀。
4. 番茄对半切开，去掉茎，切成6小块，鸡蛋打散备用。
5. 炒锅烧热适量油，将肉饼放入炒锅炒香，将西红柿翻炒片刻，加入2至3碗水煮5分钟，加入适量盐调味。
6.倒入蛋液，煮3秒，将蛋液和汤推均匀，待汤微沸。
蘑菇番茄鸡蛋汤
1、西红柿洗净，切成小块。 2. 洋葱切片，姜切片。 3、少量水淀粉。搅拌均匀。
4、鸡蛋打散。 5. 平底锅烧热油，加入洋葱和姜，炒香，捞出。 6. 加入西红柿翻炒。 7.西红柿炒熟后，加入香菇丝。 8. 转中火，因为西红柿没汤了，所以小火炖2分钟左右，让西红柿沸腾。 9. 汤锅烧开半锅热水，约4小碗水。 10.将炒好的蘑菇和西红柿倒入沸水中。 11.
放入适量的盐。水淀粉搅拌均匀后，慢慢倒入锅中。 12. 用大火将鸡蛋混合物均匀地铺在锅中。 13、蛋液成型后，即可食用。
尖端
，快速将香菇泡发，用适量温水浸泡片刻；或将香菇放入冷水中，煮至水沸腾后熄火。
2、如果要汤清，蛋花成型不老，倒蛋液时要用大火。等待2或3秒再将蛋液倒入汤中，然后推开。太早搅拌汤，汤会变浑浊。 ，来不及的蛋花会凝固成“蛋球”。加入蛋液后，待汤微沸即可关火。如果煮的时间过长，蛋花会变老，味道会变差。
上面介绍的蘑菇番茄汤的做法大家都学会了吗？希望我的介绍可以帮到你，不管什么天气什么季节都可以喝点汤，城市生活压力大，需要操心的事情特别多，容易上火。多喝汤，去生火。这样身体就不会喜欢生病了，爱惜身体从一碗汤开始。立刻行动。
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