我们都吃过香菇和黄花菜。这道菜我以前一直做不好，味道特别难吃。我很少在家里做这道菜。不久前，当我和我最好的朋友聊天时，我了解到香菇中含有很多有益的维生素。经常吃香菇可以调节食欲，降低胆固醇。黄花菜就更好了。可以起到预防一些老年疾病的发生的作用。我开始考虑做香菇和黄花菜。我在下面与我的朋友分享一些食谱。
三线黄花菜
一、原料： 1、主料：干黄花菜50克，香菇25克，熟竹笋25克，胡萝卜25克。 2、调料：精盐、味精、料酒、香油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。
二、制法： 1、将晒干的黄花菜用温水浸泡软化，去掉老梗，用水洗净沥干。洗净切丝。冬笋和胡萝卜洗净切丝。 2. 锅内放油，烧至70%火，放入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜翻炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、糖、味精, 翻炒至沸腾，转小火煮至黄花菜入味，改大火加湿淀粉勾芡，淋上香油，即可上桌。
黄菊花
原料： 原料：干黄花菜100克、香菇20克、冬笋20克、植物油300克（实际用量约30克）、素鲜汤、姜、酱油、米饭酒、精盐、味精、干淀粉、胡椒粒 油适量。
制作方法：（1）干黄花菜用开水泡发，用水冲洗干净，挤干水分，分成18片，每片用一片黄花菜绑在根部，蘸干淀粉放在盘子上案板，用小擀面杖打成白丝，摇匀干粉，摆盘。 (2)香菇洗净，去蒂切丝，冬笋切丝。 (3) 平底锅放大火，加油煮至80%热，然后将黄花菜炒成菊花状取出。 (4)炒锅大火，加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精煮沸，倒入蒸碗中，入笼蒸20分钟左右，即可食用出去。 (5) 将蒸碗中的汤倒入炒锅，将蔬菜放入平盘中。 (6)锅内加入适量素鲜汤煮沸，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油，搅拌均匀，浇在金针菜上即可食用。
上面跟大家分享的香菇和黄花菜的食用方法，都是来自我最好的朋友，我想了很久。也喜欢蘑菇和黄花菜的朋友，希望我的介绍能帮到你。试一试，每道菜味道都不错，而且营养价值丰富。它适合所有年龄段。我相信你会爱上他们的。
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