蘑菇是最常见的汤品，当然也可以用来炒。蘑菇可以和蔬菜一起炒，也可以和肉一起炒。小蘑菇炒肉是很常见的一道菜。你喜欢吃的食物对你的身体有好处。吃小蘑菇炒肉的时候，一定要学会怎么做，这样就可以经常自己做饭，不用去外面的饭馆了。那么小蘑菇炒肉的做法有哪些呢？
练习一
材料
主料：香菇200克、猪肉200克（去皮）
辅料：辣椒25克（红、尖）、蛋清30克
调料：淀粉10克（玉米）、大蒜5克（白皮）、姜5克、盐3克、植物油25克、酱油5克
实践：
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精和盐腌制。
2.红辣椒粒，
3. 将大蒜切成薄片，
4. 洋葱和姜切丝，
5.锅里放油，倒入蒜片爆香，加入葱、姜、肉片翻炒，加入香菇翻炒片刻，
6. 加盐、高汤、酱油，盖上锅盖焖一会儿，
7. 加入红辣椒、鸡精，勾芡即可食用。
练习 2
原材料：
鲜香菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉。
实践：
1.香菇洗净，撕成大块，放入沸水中焯一下，捞出挤干水分。洋葱和姜切片。肉片中加入适量酱油、盐、鸡粉、绍兴酒和淀粉拌匀备用。
2. 热锅，烧热油，加入葱姜爆香，再加入肉片翻炒。待肉片变色后，加水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉煮开。
3. 放入香菇，小火煮5分钟，转大火收汁，加入水淀粉，让汁液均匀地挂在肉片和平菇上。
练习三
主料：香菇、肉
辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱
1. 肉片洗净，用酱油、盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟。
2.香菇洗净，切片。一般两个人3元就可以吃到买蘑菇。
3. 锅内热油，放入姜丝爆香，倒入猪肉片翻炒至发白，再加入料酒和酱油继续翻炒。
4.倒入切好的香菇，加盐翻炒，然后盖上锅盖小火炖2分钟，加入少许葱花即可上桌
这篇文章解释了用小蘑菇炒猪肉的方法。社会上很多人不会做饭。除了家人煮完再吃外，大部分都出去吃，增加了经济负担，食品卫生也得不到保障。我们吃的食物必须干净卫生。当我们外出就餐时，我们很容易被餐具感染，更容易患上一些对患者健康来说是无形的传染病。
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