你做骨头汤时添加的成分到底是什么？很多人在制作时会在食物中加入莲藕。用莲藕炖猪骨汤是最好的味道。也是人们最常用的，不过用莲藕炖这骨汤的时候，还可以加胡萝卜。如果用莲藕和胡萝卜做这道骨头汤，味道肯定会更美，那这道莲藕胡萝卜骨头汤有哪些做法呢？
练习一
材料
材料：猪腿骨500克、胡萝卜300克、藕100克、调味料、酱油2汤匙、醋1汤匙、小葱1个、姜5片、蒜瓣3瓣、花椒几粒、2八角块、家乐汤包1个、酒2汤匙、糖1汤匙、盐2汤匙、水3大碗、香菜少许
实践
猪腿洗净，用1汤匙酱油、花椒、2片姜、1汤匙酒、1汤匙盐腌制20分钟。
胡萝卜切片，莲藕切小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右的段，蒜用刀拍打。
将底油、葱花、花椒粒放入锅中，加入猪腿骨和腌制过猪腿骨的汤一起翻炒。待腿骨肉色稍有变化后，放入电压力锅，加水、葱、姜片、八角、家乐高汤（猪肉），压煮30分钟。
30分钟后，开盖，撇去浮沫，加入莲藕，加1汤匙醋，煮10分钟，加入胡萝卜，加1汤匙盐，煮10分钟左右，开锅加1一大勺鸡精，撒点香菜就行了。
练习 2
材料
主料：大骨头
辅料：胡萝卜、莲藕
调料：姜片、蒜片、胡椒粉、大蒜、盐
实践
1、胡萝卜和莲藕洗净，切成小块备用。
2. 大骨头洗净，煮沸，沥干备用。
3.锅中加入适量水，放入大骨头、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮开，去掉水面上的泡沫，加入胡萝卜和莲藕继续炖，加一开锅时放少量盐。 .
练习三
排骨洗净并焯水
莲藕、胡萝卜、山药，洗净，去皮，切块。葱，姜，切块
砂锅加足量水，放入焯过水的排骨和葱姜，大火煮沸，用勺撇去浮沫。
加入准备好的蔬菜，关小火，啜饮一两个小时。
熄火前十分钟加盐调味。
现在大家应该都知道这莲藕红萝卜骨汤的做法了吧。做这道胡萝卜藕汤的时候，一定要按比例来搭配。此骨汤若配以红萝卜与藕炖，香甜可口，味道亦如是。挺甜的，这个时候加点玉米，味道会更好，还可以放香菇等配料。
微信扫码添加客服