我们在排骨汤里经常选择藕、萝卜、西红柿等食物。当然，我们也可以放其他食物，比如土豆、海带、黄豆等，只要不违反饮食节制原则，都可以添加。土豆番茄排骨汤是家常菜。烹饪方法的范围相似，味道没有太大变化。当然，不同菜肴的口味在食材的选择上会有所不同，所以食材的选择和制作非常重要，那么土豆番茄排骨汤的做法有哪些呢？
练习一
主要成分：
西红柿、土豆、排骨
配件：
蜜枣、陈皮
调味料：
精盐、鸡精、姜片、水、食用油
方法：
1. 西红柿和土豆去皮，切成小块。将排骨洗净，切成小块。用沸水焯一下，去除血腥味和腥味。用冷开水冲洗干净，放在一边。
2. 将锅放在火上，倒入适量油，放入姜、洋葱、土豆、西红柿，翻炒片刻，然后加入陈皮和蜜枣，翻炒均匀，倒入将白排骨汤煮沸备用。
3. 将排骨取出放入电锅中，倒入煮好的汤和少许水，加入鸡精、盐，锁上盖子，设置控制器20分钟（或按汤键）。
4、电锅保温减压后，打开盖子取出盘子。
暗示：
猪肉应该煮熟，因为有时猪肉里有寄生虫。如果生吃或者调理不彻底，钩虫可能会寄生在肝脏或大脑中！猪肉烹调前不要用热水清洗，因为猪肉中含有一种肌球蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中很容易溶解。如果用热水浸泡，会流失很多营养，味道也不好。
不宜排骨者：湿热痰滞者慎服；肥胖、高血脂者不宜多食。
排骨类食物不宜与乌木、甘草、鲫鱼、虾、鸽子、田螺、杏仁、驴、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑、牛肉同食。
土豆：发芽的土豆不可食用。
练习 2
主料：西红柿2个、土豆1个、猪排适量
辅料：蜜枣、陈皮
调料：盐、鸡精、姜片、水、食用油、料酒
烹调方法：
1、排骨洗净切小块，葱切长条，生姜切片，西红柿切块，土豆去皮切块。
2. 锅里放少许油，爆香葱姜。加入西红柿和土豆，翻炒片刻，关火。
3. 另取一锅，锅内放水，放入排骨，大火煮开，撇去浮沫，待水变清后小火煮30分钟。
4. 加入炒好的西红柿和土豆，煮沸，炖30分钟左右。
5. 用少许盐和胡椒调味。
马铃薯番茄排骨汤做起来很容易，但要做出美味的马铃薯番茄排骨汤也很难。为了影响汤的味道，建议选择红色的西红柿或看起来自然成熟的西红柿。排骨要选择肉质细嫩的，如果肉很干或者很老，土豆番茄排骨汤也会受到影响。
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