随着我们饮食质量的提高，我们逐渐停止了随便吃。它不再只是休闲烹饪。我们更注重食物的味道，有些人喜欢吃奶油芝士，但我们都知道。奶油芝士很容易变质，那么如何储存奶油芝士。接下来，给大家介绍一下奶油芝士的保存方法。
用蘸有 75% 医用酒精的棉球蘸取清洗过的刀，彻底擦拭并擦干。但是，棉球和酒精的质量以及擦拭的彻底性直接影响杀菌效果。我把刀在沸水中煮了10分钟。
然后用加工好的刀将软硬的奶油芝士如老豆腐轻松分割成自己需要的小块（为了减少污染的机会，我分成了200g左右）。原包装袋没有取出。直接用锯齿刀包好分割，再用保鲜膜包好。保险期内，加多套密封塑料袋，直接放入冰箱冷冻室保存。如果要冷冻后使用，前一天晚上放入冰箱解冻，然后放入耐热容器中，不要添加任何东西。加热并搅拌使其融化。注意解冻后碗底会有少量淡黄色的水。倒出并一起搅拌。
刚开始搅拌可能不是很顺滑，好像有颗粒一样，不用担心用筷子搅拌5到10分钟，会完全顺滑均匀，和新鲜的一模一样（供测试，冷冻前后都做过一次，专用于工业吧？撒花~冷冻一个月再试，还是没问题），再加入蛋黄、牛奶等配料，我保证味道会一样，整个过程都是亲身体验，绝对可信。
大家都知道酒精有杀菌作用，也知道它的挥发性。将几支酒精棉签放在一个紧凑的袋子里，可以为可持续消毒和灭菌创造一个小环境。我们要保存的奶酪密封后放入，酒精会在密封的小环境中慢慢挥发杀菌，可以不断防止细菌滋生。
工具：
药用酒精棉球（可以自己制作）N个球+1~2个干净密实的袋子（或Locks等密封良好的容器）
做法： 1、每次操作前洗手，用酒精棉球擦手，擦干舀奶酪的用具，擦干奶酪包装袋口。
2、舀出你需要的芝士，暂时不用的部分尽量少动，不要改变原包装，不要分成小包，不要舀松，剩下的部分，表面要尽可能平坦。 3、原包装袋口舀紧后，尽量压出空气，在袋口附近放2个酒精棉球，包紧。 ，用宽胶带粘住。 4. 再将2~4个酒精棉球扔进压缩袋内，将包裹好的芝士放入，尽量挤出压缩袋内的空气后再密封。 5. 将袋子密封好，放回原奶酪包装纸箱中冷藏。如果不放心，还可以放个酒精包，双重保险。 6、每次使用后，需适当添加一个新的酒精棉球。即使不使用，最好一周左右检查一次。如果酒精棉球干了，请添加一个新的。 2盒1kg奶油芝士，用这种方法，从开封到4~5次，分别冷藏30天和41天。一个多月后还是很不错的，完全没有发霉，但是时间久了，芝士表面可能有点湿，表面可能有很少的小种子，这完全不影响使用。当然，最好在一个月内用完。
其他需要冷藏的食材也可以通过这种小环境的方式保存。
奶油芝士味道很好，味道鲜美，但大家不仅要知道它好吃，还要知道奶油芝士的保存方法。看完以上关于奶油芝士的保存方法，你学会了一些常识吗？ .即使是不经常吃奶油奶酪的人，也可以学习一些储存方法。
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