番茄酱炸猪排是一道西方美食。当然，随着经济的全球化，西方美食逐渐被中国人所接受，尤其是现在的年轻人特别喜欢番茄汁的味道，而番茄汁中含有非常多的维生素，可以促进我们肠胃的吸收。番茄酱炸猪排也能大大去除猪排的油腻感。那么这种食物的制作方法是什么！
练习一：
配方简介
此菜色泽红艳，肉质松软，大葱鲜美。它适合饮用。
材料
主料：排骨（大排骨）300克，
辅料：洋葱（白皮）200克，
调料：黄酒25克，生抽75克，白糖1克，味精1克，花生油100克
实践
1.排骨切成3块，每块用刀拍打，然后用刀根切几刀，用刀背把排骨砸碎，用酱油腌制；
2、红葱头（洋葱）切开，去皮切开，剥去头部，直剪成0.3cm宽的细丝；
3. 大火烧热平底锅，加入煮熟的花生油，煮至60%热，将3块猪排平放在锅中煎2分钟，待金黄色后，将猪排翻面煎约2分钟，用漏勺捞出；
4. 将红葱头放入锅中，炖2分钟左右，然后加入猪排，加入酱油、米酒、糖、味精、肉汤50克。煮沸后转小火煮3分钟左右，然后转大火将腌料集中在火上，淋上熟花生油即可上桌；
5. 将猪排取出，放在砧板上，每块切成4块，放入菜碗中，将红葱头放在猪排上，然后倒入腌料即可上桌。
练习二：
材料
去骨猪排6条，中洋葱1条，切片，青椒半个，切片，菠萝罐头5片，切片，份量仅供参考，酱汁：2汤匙番茄汁，2汤匙水，5汤匙烧烤酱，盐1/2茶匙、2汤匙菠萝糖浆、腌料：蒜盐、黑胡椒粉、糖、油和玉米淀粉各1茶匙
实践
1. 将猪排两面轻轻拍成T字形，然后用3汤匙烧烤酱、1茶匙蒜盐、1茶匙黑胡椒、1茶匙糖、1汤匙油和1汤匙腌制汤匙玉米淀粉约15分钟。
2. 大火烧热油（约1汤匙），将猪排煎至两面金黄，转中火，将猪排煎至熟。
3. 烧热油（约1汤匙），将洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入青椒和汁，煮滚，加入菠萝和猪排，搅拌均匀，即可上桌。
练习 3：
材料
去骨猪排6条、青椒半个、切片、中洋葱1个、切片、蒜末2汤匙、黑胡椒粉2汤匙、蜂蜜1汤匙、玉米粉2汤匙、基础调料：、生抽、生粉、糖、盐，水和油适量，量仅供参考，酱料：水160ml，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，老抽1/2汤匙
实践
1. 将猪排两面轻轻拍打成形状良好的图案，然后用酱油、玉米淀粉、糖、盐、水和油腌制20分钟。
2. 烧热油（约1汤匙），将猪排煎至两面金黄。转中火，将猪排煎至熟。沥干油并放在一边。加入玉米粉和1汤匙水并混合以备后用。
3. 大火加热油（约1汤匙），将黑胡椒和蒜末炒香，加入1/2茶匙盐和洋葱炒软，加入青椒和酱汁煮沸，加水少许一点一点地勾芡稠，关火，加入猪排和蜂蜜，拌匀，装盘。
以上就是番茄酱炸猪排的制作方法。小编想给大家一些建议。在制作过程中，炸猪排的时间长短决定了猪排给我们带来的营养价值。很多人可能喜欢吃五熟猪排。但是在这里我要告诉大家，生猪排会伤胃，所以肠胃不好的朋友还是要吃熟猪排。
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