如今，物质生活有了很大的改善，所以对于我们的日常饮食，我们不仅满足于解决温饱问题，更重要的是，带给我们更多的营养。鸡汤是日常生活中常见的温补食物之一。 ，而且鸡汤价格比较低，经济实惠，而且营养丰富。当然，鸡汤也可以和其他蔬菜搭配，那么我来给大家介绍一下，黄花菜怎么做鸡汤呢？
鸡肉蛋白质含量高，氨基酸种类多，消化率高。易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃、活血管、强筋骨的作用。
原料
主要成分
400克鸡肉
香菇 80克
80克黄花菜
30克姜
原料
适量的油
适量的盐
适量的糖
老酒适量
方法/步骤
1 香菇黄花菜浸泡在水中。
2蘑菇和黄花菜浸泡在水中。
3 加入生姜炒香。
4加入少许盐，再加入少许糖。
5 加入适量老酒。
6 小火煮一会，出香味。
7 出味后加入黄花菜。
8 加入香菇。
9 翻炒片刻。
10 加水，盖上锅盖煮十五分钟左右，即可出锅。
11 汤很好吃，鸡肉很嫩，看起来不像柴。
防范措施
1、要给鸡肉加点香精，一定要先炒香，这样肉的味道才会鲜美；
2.炖的时候不要炖太久，否则肉看起来很木头，不好吃，不嫩。
以上就是黄花菜鸡汤的具体做法。鸡肉与很多食物都配伍，所以在吃的过程中一定要特别注意。鸡肉是一种非常经济的食物。选择鸡肉时，为了提高鸡汤的营养价值，选择土鸡、柴鸡、乌鸡，肉质好，营养高。
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