猪蹄是指猪蹄，又称猪四足。猪蹄分为前蹄和后蹄。健康已经成为一个重要的话题。通过日常饮食保持健康的目的对我们的健康起着特别重要的作用。作为一种健康食品，猪蹄的使用方式多种多样。猪蹄炖苦瓜大大增加了营养元素，而且苦瓜还能促进我们的日常新陈代谢，那么猪蹄炖苦瓜怎么样！
介绍
此菜适合春夏交替或夏季食欲不振时食用。制作方法简单。味道老少皆宜，既美味又营养。
材料
猪蹄2只，苦瓜300克，生姜20克，大葱20克，盐、味精适量。
生产方式
1.猪蹄烫一会后，切块。苦瓜洗净，去籽，切长条，姜葱拍打。
2、锅内油热后，加入姜葱爆香，再加入猪蹄和盐一起煮。
3.猪蹄煮熟后，加入苦瓜煮一会儿，加味精调味。
特征
猪蹄富含胶原蛋白，易消化，滋阴。苦瓜清热凉血，降血糖作用明显。此菜滋补而不腻，咸爽爽口，适合常食。
营养成分
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，富含胶原蛋白，不含胆固醇。
营养成分（指100克可食部分食品中的含量）
卡路里 (kcal) 259 硫胺素 (mg) .05 钙 (mg) 33
蛋白质 (g) 23.6 核黄素 (mg) .1 镁 (mg) 5
脂肪 (g) 18.8 烟酸 (mg) 1.5 铁 (mg) 1.1 碳水化合物 (g) 0 维生素 C (mg) 0 锰 (mg) .01
膳食纤维 (g) 0 维生素 E (mg) .01 锌 (mg) 1.14
维生素 A (mcg) 35 胆固醇 (mg) 192 铜 (mg) .09
胡萝卜素 (mcg) .4 钾 (mg) 54 磷 (mg) 33
视黄醇当量 (mcg) 58.2 钠 (mg) 101 硒 (mcg) 5.85
以上就是猪蹄炖苦瓜的制作方法。苦瓜作为日常蔬菜，虽然有苦味，但能起到很好的解毒作用。苦瓜炖猪蹄是非常健康有益的组合。很多女性在养生的道路上经常会走弯路，而猪蹄对于女性丰胸也能起到非常独特的作用。
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