鸡蛋是最常见的补充剂之一。吃鸡蛋的方法比较简单。当然，鸡蛋的使用方法有很多。我们总是吃煮鸡蛋。味道太简单，无法提高鸡蛋的营养价值。那为什么不呢？这是一道鸡蛋炒虾。加入虾后，鸡蛋的营养更容易被我们的身体吸收，下面就来看看鸡蛋炒虾的做法吧！
练习一：
1 主料，虾和黄瓜准备好。
2 去除虾背和腹部的黑（白）纹，取一个鸡蛋的蛋清，加入料酒、盐、泡菜备用。
3 锅里放油，油温70%时，加入虾仁，翻炒几下至熟（因为之前已经调味，所以不用加调味品）。
4个葱花，香一次。
5 加入虾仁，将黄瓜翻炒几下，出锅前淋上香油。
6 一盘炸虾就好了。
练习二：
1 将虾洗净，加入蛋清、淀粉和盐拌匀
2、黄瓜洗净，与笋罐头一起切成菱形块；胡萝卜去皮，洗净，切成小块，用开水烫一下
3. 热锅，放入花生油，30%热时放入虾仁，滑出，捞出，控油，将剩余油倒入油箱
4、锅洗干净，倒入香油煮至50%热，放入笋片、胡萝卜片、黄瓜片，抹平，捞出，控油
5.加热原锅。 60%香油烧热后，放入葱姜末，炒香，加入虾仁、配料、调味料，搅拌均匀，即可上桌。
治疗效果
虾有补肾壮阳健胃之功效，熟食可温补肾阳；
久病体弱者，气短乏力，面黄肌瘦，可作膳食补充剂，健康人可食用，强身健体；
虾泡酒炒，可治疗肾虚感冒，阳痿，遗精，早泄。
以上就是鸡蛋炒虾的详细做法。作为海鲜食品，虾虽然有一定的腥味，但是加入鸡蛋之后，可以很好的中和虾的腥味，还可以给我们带来更多的营养，鸡蛋炒虾的做法简单实惠，而且鸡蛋是任何食物都不能代替我们的营养的。每天吃一个鸡蛋可以补充我们所需要的营养。
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