在我们的日常生活中，很多食物组合是相互排斥的，甚至导致我们的食物中毒，所以牛肉和猪蹄的组合是一种美味又营养的食物。首先牛肉可以起到强身健骨的作用，那么猪蹄也不逊色，可以增强皮肤弹性、排毒养颜等。下面介绍一下牛肉炖猪蹄的做法！
1.牛肉和猪蹄可以一起炖制成：山楂牛蹄汤。
2.食物：
主料：瘦牛肉200克、猪蹄200克、山楂30克、红枣20克
辅料：油盐适量
三、步骤：
1. 材料：瘦牛肉、猪蹄、山楂（用刀打）、红枣（去核）。
2.所有材料加入3倍的水，放入炖锅炖3小时，然后去油，加点盐即可饮用
猪蹄的其他做法：
材料
材料：百合200克，猪蹄2条，料酒适量，精盐，味精，葱片，姜片。
实践
1、百合去皮，掰成小块，洗净。
2、猪蹄去毛，洗净，用沸水焯去血水。
3. 将锅放在火上，放入水，将百合和猪蹄放入烧开，加入精盐、料酒、小葱、姜片，小火炖至肉烂，捞出取出姜片、青葱，加入味精，即可上桌。
影响
此菜健脑安神，润肺止咳，还有美容功效。
材料
猪蹄、花生、黄豆、生抽、老抽、大葱、姜、冰糖、料酒
实践
1、猪蹄切块，洗净，放入热水中，加入料酒和姜片，煮3～5分钟。
2. 取出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制好的猪蹄（包括卤汁）倒入砂锅，放入提前半天泡软的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后换中小火炖2~3小时即可。
以上就是牛肉炖猪蹄的具体详细做法。猪蹄必须先切成块。小编建议大家不要剪得太小。另一方面是温度控制。一定要慢炖，而且一定要用普通锅煮。一定要煮一个多小时。时间长了，猪蹄就可以炖了。配上特制的料酒，猪蹄的味道更加浓郁。
微信扫码添加客服