猪蹄富含胶原蛋白，能给我们带来更多的健康。生活中做猪蹄的方法有很多种。现在我们不仅要满足食物的味道，还要知道怎么做。为了提高食物的营养价值，在猪蹄中加入桂圆、红枣等中药，可以给我们带来更好的效果。那么如何用猪蹄炖龙眼呢？
材料
鲜栗子200克、龙眼肉100克、猪蹄2只、调料：盐2茶匙
实践
1. 将栗子放入沸水中煮5分钟。撕下薄膜，洗净沥干；
2、猪蹄用沸水煮开，捞起，洗净一次：
3. 将准备好的栗子和猪蹄放入炖锅，加水盖过材料，大火煮沸，小火炖30分钟； 4.龙眼去皮，入锅炖5分钟，加盐调味。
其他做法：
龙眼的假种皮（果肉），是无患子科的一种乔木植物。龙眼又名龙眼、荔枝、龙眼。有虎眼、Shikip龙眼等30多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或剥去假种皮，待果实晒干后备用。
【性能】：味甘，性平。能补脾胃，养心延年，养血安神。
【参考】：含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C、磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。
【用途】：用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体质虚弱；心脾血虚，失眠健忘，心慌烦躁。
【用法】：生食，煎服，或酒浸。
【注意事项】：不宜用于痰火郁结、咳痰粘稠者。
[随附的]：
1.代替人参膏
材料：龙眼肉30克，放入碗中，加少许白糖，一起蒸至浓稠。用开水分2次。
源于《随喜居饮食手册》，据说能“补气血，胜人参”。
2. 心脾双补汤
生龙眼肉15克，莲子30克，大枣10个。加入适量的水，炒香，焯烫。
此方主要用龙眼肉和莲子补脾养心安神；大枣也有类似的功效。用于心脾两虚，食欲不振，心悸，自汗。
3. 鸡蛋龙眼肉
材料：鸡蛋1个，龙眼肉50克。
制作方法：将鸡蛋打入碗中，不要搅拌，蒸至蛋白凝固，待蛋黄熟后加入龙眼肉，再蒸10分钟。
用法：一日1剂，分1次服用。
功效：治胃下垂。
以上就是猪蹄炖龙眼的制作方法。将中药作为辅料添加到食品中，不仅对口感有一定的影响。龙眼可以去除猪蹄的油腻感，还可以增强食物的营养，发挥龙眼的功效，对我们的身体起到很好的保健作用，预防多种疾病。
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