猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以增强我们皮肤的弹性，使皮肤更加水润有光泽。其实很多女性都偏爱美颜，所以在日常生活中买一些化妆品比较贵，不如吃点美食，不仅可以达到美容养颜的效果，还可以享受美食，下面就来学习一下吧做莲藕炖猪蹄！
莲藕炖猪蹄中的打蜡猪蹄富含胶原蛋白，能增加皮肤弹性；而莲藕含有大量的碳水化合物和丰富的营养物质，可以散寒退热，健脾活血。干而不木，香而不腻
原材料：
1、猪蹄2条 2、藕一段、2两一斤 3、花生一把 4、姜一小块 5、材料：盐、鸡精
原料特性：
猪蹄采用传统的湖北方法腌制和风干。在腌制和风干的过程中，猪蹄中的脂肪会慢慢出来。最后把猪蹄晒干，只剩下纯皮和肉。
菜品特色：
猪蹄如果不腌制，就会发胖，让人吃几块就有饱的感觉。而且用卤猪蹄炖，在煮汤的时候会慢慢的肥起来，不过那是水，不是肥。腊猪蹄的口感具有瘦肉、干而不木、香而不腻的特点。煮沸的乳白色猪蹄汤令人垂涎欲滴。汤里的那种香肠就更特别了。莲藕的加入也让猪蹄更加的缠绵不腻。
练习编辑
1.打蜡猪脚一只，用砍刀切成大块和小块，仔细清洗（因为打蜡猪脚风干时间长，灰尘很多，一定要清洗干净小心）;
2.姜片、干辣椒少许洗净备用；
3. 将洗净的猪脚放入紫砂锅中，加一锅水，辣椒干和姜片大火煮两个小时；
4、莲藕洗净，用滚刀切块；
5. 两小时后，将煮熟的猪脚捞出放入碗中备用；
6. 将切好的莲藕放入猪蹄汤中，放入紫砂锅中煮30分钟；
7、最后将捞起的猪脚放入莲藕中炖30分钟。
因为腊猪蹄在熏制和烘干的过程中已经加入了所有的调味料，所以在烹制莲藕和猪蹄的时候不需要再添加任何调味料，更加地道。
以上就是莲藕炖猪蹄的制作方法。使用压力锅相对简单。您不需要自己控制温度和时间。它们都是帮助我们的健康，提高我们自身的免疫力，预防许多疾病的食物。
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