排骨炖莲藕是我们日常生活中常见的美食。它对我们有很多影响。用排骨炖的滋补食物可以给我们带来很多健康的元素。它含有丰富的胶原蛋白，是青少年在发育过程中不可缺少的物质，下面小编就为大家详细介绍一下排骨炖莲藕的做法！希望能给您带来一些帮助。
材料
1. 排骨一斤半，切段，用沸水焯一下，捞起。
2、莲藕两斤（莲藕边上九个洞），切成小块或切段，用刀捣碎。
3.姜全部用刀切碎。
4. 大约 20 个胡椒粒。
5. 两汤匙米酒。
6.盐适量。
实践
先在炖锅里小火炖40分钟，或者用高压锅压20分钟，然后放入排骨，煮开去沫，再加入料酒、胡椒粉、生姜，用文火炖煮沸后用小火。一个小时后，加盐，再炖一个小时。
材料
排骨700克，莲藕2根，大葱5克，姜1片，盐适量。
实践
1、将姜洗净去皮，切成片，保留姜皮备用，大葱切成葱花；
2、锅中倒入水，加入排骨和姜皮，水开后继续煮3或4分钟，捞出排骨沥干；
3. 将煮好的排骨和姜片放入砂锅中，加足量的水；
4.大火烧开后，盖上砂锅，转小火煮1小时左右；
5、莲藕去皮，切块，撒适量盐，拌匀腌制10分钟左右；
6. 将莲藕放入闪蒸中，小火继续煮1小时；
7. 最后加入适量盐调味，转中火煮10分钟左右，撒上葱花即可。
材料
主料：鲜排骨、莲藕
辅料：盐、葱、姜、陈皮、胡椒粉
实践
1. 排骨洗净，放入冷水中，煮5分钟左右，焯一下，然后洗净备用。
2. 莲藕去皮一分为二，切成滚刀块，过水，去淀粉，待用。
3. 排骨和藕片放入大砂锅，然后放入小葱、姜片、陈皮、花椒等，一次加足量的水（中间不要加水），盖上锅盖，然后用大火煮沸，注意不要煮沸。
4.水烧开后，转中高火，煮30-40分钟左右，再转中火炖1-1.5小时左右。汤不错，加适量盐，不用加鸡精，汤已经很好喝了。
5. 放入汤碗中，可以加葱花和少许胡椒粉（或不加），开吃！
现在越来越注重健康，很多年轻人都喜欢吃一些快餐，在这里我要提醒大家，快餐特别不利于你的健康，所以知道好吃的排骨炖藕可以给你带来健康，还能带给你美食的享受，怎么做排骨炖莲藕？以上有详细解答，希望你也能做出好吃的。
微信扫码添加客服