在夏秋季节交替的时候，我们都喜欢吃一些生冷的食物，因为这样可以起到灭火的作用。在这个敏感的季节，我们必须注意我们的日常饮食习惯。猪蹄炖藕可以给我们带来非常独特的美食享受，当然也可以给我们带来更多的健康，下面就来学习一下猪蹄炖藕的做法吧！
材料
原料：猪蹄400克，老藕400克，莲子20粒，红枣12粒，陈皮10克，精盐、姜片适量。
实践
1. 将莲子和陈皮洗净，晾干。红枣洗净去核。莲藕洗净，切成1厘米厚的片。
2. 猪蹄洗净切块。
3. 砂锅加水，烧开，加入藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片。煮沸后撇去浮沫，中小火继续炖至猪蹄熟。加入精制盐调味。
影响
健脾开胃，活血养颜。
配方简介
配料容易准备，方法简单，味道浓郁
材料
猪蹄三只、莲藕一根、芸豆一小碗、姜3~5片、八角一根、葱1片、盐少许
实践
芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄洗净，莲藕去皮，洗净。
锅中烧开水，放入姜2片，煮沸，放入猪蹄，用血焯一下。
将猪蹄倒入锅中，加入姜片、小葱和八角。
4. 加入足量的水，煮沸。
加入芸豆，继续用中火煮约30分钟。 （蒸汽太多，没拍照）
转入电炖锅，炖4小时，第三小时放入莲藕。 （低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费了）
加盐调味~
材料
半蹄、1根莲藕、1根小葱、1片生姜、少许黄芪、麦冬、少许盐、少许鸡精
实践
1、把蹄子清洗干净，切成方块。
2、莲藕洗净，切成滚刀块。
3. 将韭菜洗净打结，将姜拍平。
4. 将蹄子放入冷水中煮沸以去除泡沫。
5. 将打结的韭菜和生姜加入蹄中，加入藕、黄芪、麦冬。
6.放在电锅上煮2.5小时。
以上就是猪蹄炖莲藕的制作方法。你必须控制时间和温度。并不是炖的时间越长，营养价值越高，食物就越好。不会特别好，所以一定要注意技巧和方法。希望以上信息能给大家一些帮助。
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