鱼是很好的食物。它营养丰富，味道鲜美。很多人喜欢吃鱼。而且吃鱼对人体有很多好处，尤其是对女性来说，可以美容养颜，不用担心长胖！鱼的做法有很多种，今天我们要介绍的就是金针菇炒鱼。金针菇炒鱼好吃的做法是什么？
主料：草鱼800g 金针菇200g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、韭菜适量、花椒适量、生姜适量、大蒜适量
步
1. 将金针菇洗净。
2、草鱼洗净切厚片，用盐和白酒腌制两个小时。
3. 将韭菜切成段。
4.姜蒜，辣椒切碎。
5. 热锅用冷油将鱼煎至两面微黄。
6. 然后加入姜、蒜、辣椒、酱油、料酒和盐。
7. 加入金针菇一起翻炒。
8. 炒至鱼肉入味，金针菇软滑。
9. 最后撒上香葱。
10. 装盘。
益处：
1.降低胆固醇水平
健康人的胆固醇含量很正常，但近年来人们的生活水平有所提高。人们不注意饮食，导致体内胆固醇含量升高，诱发各种心脑血管疾病。老年人的胆固醇含量很高。如果不能及时控制，就会影响身体的健康。平时老年人多吃金针菇，可以有效降低体内胆固醇含量。
2.缓解疲劳
每天工作很努力的人，如果休息不好，很容易出现慢性疲劳。我们不仅需要通过休息来缓解疲劳，还需要通过饮食来缓解疲劳。有些食物对缓解疲劳很有好处。是的，比如金针菇。平时工作太累的人，可以在日常饮食中多吃金针菇。
通过以上的介绍，相信你已经知道金针菇炒鱼的做法是什么了！做起来很简单！主要成分是鱼和金针菇，辅料是我们日常生活中经常用到的。想在家吃到好吃又好吃的金针菇炒鱼，快来学习吧！
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