五花肉是猪的胃，可作食物。五花肉含有大量的营养成分，以及大量的微量元素，对人体有很多好处。而且人们也喜欢吃五花肉。五花肉的制作方法有很多种。其中之一是金针菇炒五花肉。味道真的很好。相信大家都会喜欢的。五花肉怎么炸！
制作材料编辑
金针菇、五花肉各200克，青蒜、猪油各50克，辣椒、姜、葱、盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、香油适量。
生产工艺
1、五花肉洗净。张开 4 厘米宽的嘴。入沸水中，加入花椒、姜、葱，煮至三成熟，捞出切成粗丝；青蒜洗净。备用切口。
2. 加热炒锅。加入猪油，煮至 40% 热。将洋葱和姜炒香。加入金针菇和肚丝，翻炒。加入盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、青蒜，搅拌均匀。
3. 淀粉用水勾芡，倒入香油，放入锅中。
功效与作用
五花肉配金针菇[1] 补虚健脾胃。治疗虚弱、腹泻、腹泻、糖尿病、尿频、小儿营养不良。
食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐、抗肿瘤等作用。
经常食用金针菇，不仅可以防治肝病和胃、肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为它是一种高钾低钠食品。
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