绿豆具有清热解毒、利尿解热的作用，所以很多人夏天喜欢煮一些绿豆汤喝，而且它的味道也很好。绿豆营养丰富，对人体健康非常有益，但营养丰富的绿豆汤具体功效有哪些呢？可能有些人还不是很清楚，下面就让我们一起来了解一下吧！
绿豆性凉，味甘。可用于消暑解渴。由于其利尿作用，食物或药物中毒后饮用，还可排除体内毒素。对痢疾、痈肿、痘、疹等也有一定的疗效。
绿豆清热之力在皮，解毒之力也包括在内。因此，如果只是想降温，煮汤时将绿豆洗净，大火煮10分钟左右，注意不要煮久。这样煮出来的汤色青绿，比较清淡。喝的时候不用把豆子一起吃，可以达到很好的清凉效果。如果是清热解毒，最好把豆子煮一下。这种绿豆汤色泽浑浊，清凉效果较差，但清热解毒作用较强。
绿豆与其他食物一起煮，疗效更佳。比如预防中暑，可以喝绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，煎服。
不过要提醒大家，绿豆性寒，脾胃虚弱、肾气不足、腰痛的人不宜多食。
看完以上，相信你已经知道营养绿豆汤的功效了！其实绿豆汤的做法很简单，但是专家说过，绿豆汤煮的时间长短很讲究，要看你想要什么效果，再煮，就可以了把它放好哦，一些冰糖！
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