鲫鱼，我们平时吃鱼，鲫鱼的做法有很多种，鲫鱼用来熬汤，也很好吃！鱼很好吃，汤又厚又多汁。相信大家都非常喜欢，用蘑菇鲫鱼做菜更是绝了！想知道蘑菇鲫鱼汤的做法吗？下面就来看看我的一些经历吧！
练习一：
1 准备材料。将鲫鱼的鳞片、鳃和内脏洗净。黑木耳洗净浸泡，冬笋去皮切片，枸杞洗净，青菜洗净，香菇洗净。
2. 将鲫鱼放入一锅沸水中煮沸，去血。
3. 锅中倒入油，爆香葱末和姜末，加水。
4.放入鲫鱼。
5.加入香菇、冬笋片、黑木耳。
6. 将料酒倒入锅中。
7.当锅里的汤呈乳白色时，加入枸杞。
8. 最后，加入蔬菜和盐。
9. 出锅即成。
方法二：
材料：鲫鱼、香菇、姜、胡椒粉（不喜欢胡椒粉的可以不放）、油、盐、味精、老抽。
实践：
1.鲫鱼去鳃，从腹部切开内脏，洗净黑膜沥干水分，在鱼全身均匀抹少许盐（防止鱼粘在鱼身上）锅，让鱼尝起来鲜美）。买蘑菇带回家，撕成小块，泡在水里。姜切丝，辣椒切碎。
2. 锅内倒入油，煮至油冒烟。将鱼放入油中，煎至两面金黄。 （煎鱼的时候要等一面焦黄再翻过来煎另一面。鱼入锅后不要马上用锅铲翻鱼，可以轻轻晃动锅底使油摇动）
3. 放入能淹没鱼身的水，大火煮至鱼汤呈乳白色，倒入香菇、辣椒、盐、2滴老抽继续煮5分钟，加入味精煮1分钟。 （一定要在鱼汤呈乳白色时加盐，这样煮出来的鱼肉嫩，汤色变白。）
蘑菇鲫鱼汤的营养真的很丰富。可以美颜，强身健体，也有利于智力的发展。它也特别适合儿童饮用。如果你知道怎么做蘑菇鲫鱼汤？这样你就可以为你的家人制作美味的蘑菇鲫鱼汤，我相信他们会很高兴的。
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