蘑菇是我们日常生活中常见的食材。相信很多人都擅长做菜，知道怎么做香菇好吃。有哪些做法？每次去饭店看别人做的蘑菇，都很好吃。我心里非常羡慕。我不需要嫉妒。今天教大家做香菇。
红烧蘑菇片
原料：香菇（罐头）300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山药50克。
调料：盐、油、味精、水淀粉、清汤。
制作方法： 1、将罐头香菇倒出，过滤掉腌料，香菇切块；山药去皮洗净，煮熟，捞出，切成片；切片，在一锅沸水中焯一下，取出，用水冲洗备用。
2、锅内放适量油，烧开。油热后，放入香菇、山药、肉片、白菜，翻炒片刻，加入适量清汤，加盐和味精煨，煮几分钟，勾芡用淀粉加水，放在盘子里。准备吃饭。
香菇炒蔬菜
主要成分：
青菜500克、香菇50克、鸡油50克、黄酒10克、湿淀粉5克、细盐10克、味精1克、鲜汤100克
方法：
1、青菜去皮老叶，菜心去头，切成6厘米长的段；把蘑菇洗干净，切成小块。
2. 烧热锅，放入50克鸡油，油50%时，倒入菜心翻炒。加入米酒和鲜汤使其酥脆，然后加入细盐、味精和香菇。大火1分钟后，裹上湿淀粉，倒入鸡油，即可上桌
看完介绍，你知道自己在家做蘑菇的方法有哪些吗？其实香菇的做法还是有很多的，因为香菇营养丰富又嫩，而且会非常好吃！如果你还在为蘑菇不知道怎么办而苦恼，那就快来看看吧！
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