金针菇是我们平时常吃的一种食物。它是一种真菌，对人体有很多好处。能抑制血脂升高，还能降低胆固醇，对人体非常有益。而且，用金针菇做菜，味道也很好吃！最常见的是金针菇炒韭菜。那么，金针菇炒香葱的做法有哪些呢？
练习一
材料：金针菇、韭菜一把、盐少许、味精、胡椒粉少许
1. 金针菇去根，洗净切小块。
2、韭菜洗净，切段。
3.锅洗干净，冷锅倒入油。
4. 将金针菇放入锅中炒香，盖上盖子。
5.加入韭菜、盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀后小火煮。
6. 出锅即成。
练习 2
材料 韭菜金针菇鸡蛋
1. 韭菜和金针菇洗净切段。
2. 在一锅热水中，将金针菇放入沸水中捞出。
3. 将鸡蛋打至光滑。
4. 用大火加热锅，当油微微冒烟时，将鸡蛋混合物摊开。
5. 用刮刀将凝固的鸡蛋尽量捣成小块，取出。
6. 锅内留底油，加入韭菜翻炒2分钟。
7. 加入鸡蛋和金针菇翻炒。
8. 加入盐和味精，搅拌均匀。
看完以上，相信你已经知道如何用金针菇炒香葱了！金针菇炒韭菜的做法很简单，还有很多其他的方法。您可以选择自己喜欢的方法并尝试一下。相信你一定能做出美味的金针菇炒香葱。
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