吃遍天下，是人生大事！当然，说到吃，大家议论纷纷，每天做什么也没什么大不了的。美食不是说稀有，有时候简单普通的家常菜就更美味了！就像这个简单的苦瓜番茄排骨汤一样，做起来也不容易，那么苦瓜番茄排骨汤的做法有哪些呢？
练习一
主要成分
苦瓜（适量） 番茄（适量） 排骨（适量）
辅料
姜（适量）大蒜（1瓣）
1 将排骨放入装有冷水的锅中，煮沸，去除排骨上的血。拿出来使用。
2 苦瓜切片，西红柿切片，姜切片备用。
3 将姜和一瓣大蒜放入冷水中。
4 倒入西红柿。
5 水烧开后，倒入焯过水的排骨，加适量盐。盖上压力锅23分钟。
6 开盖后加入苦瓜，加胡椒粉调味即可食用。
7出锅
练习 2
主料：排骨、苦瓜、辅料、洋葱、大料、花椒、绍兴酒
1. 将苦瓜的茎和内肉去掉，切成长条，在苦瓜全身均匀抹上少许盐，腌制10-20分钟。 （盐可以降低苦瓜的苦味。另外，如果不能吃苦瓜，在选择苦瓜的时候，可以选择一些瘤状突起较大的苦瓜，这种苦味比较温和）
2.取一个锅，烧开水，加入少许橄榄油，加入苦瓜，用热水焯一下，冷水沥干。
3. 排骨切成小块，洗干净，起锅，排骨下冷水，放入姜片，八角，花椒，葱，大火煮开，挤出排骨的血水，然后倒出水和香料，取出排骨，沥干水分。
4.开始一个大砂锅，一次加入足够的水，姜片，葱，绍兴酒（没有的话也可以加料酒），加几片冰糖。大火烧开，改小火炖，再转小火炖至排骨熟。去掉一些泡沫和香料（做汤的整个过程要更加努力地去泡沫），加入苦瓜，一起煮10分钟（喜欢软烂的可以多煮），加盐调味即可上桌。
家人是我们的港湾，是我们累了之后最温暖的地方，所以家里的一切都是怀旧的，尤其是妈妈经常做的特色菜，是一种难忘的味道！那么妈妈们，你们知道苦瓜番茄排骨汤的做法吗？快来学做这道菜吧！让您的孩子吃上一顿健康又营养的美味晚餐！
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