相信大家也喜欢吃鸭肉，尤其是烤鸭。味道很香，从远处也能闻到很香。不知道大家有没有吃过金针菇炒鸭？味道也很好。我个人更喜欢它。我也试着自己做一些。你想知道如何用金针菇炒鸭吗？那就来看看我的分享吧！
步：
准备半只鲜鸭，去毛洗净，用开水烫几下，晾干，用调味酱腌制过夜。我用的调味酱是生抽、老抽、蚝油、鲜味酱、叉烧酱、蜂蜜、花椒、八角。
腌制一晚后，取出晾干，一定要等表皮干透才脆！
烤盘铺锡纸，放入洗净的金针菇，撒上胡椒粉等调味料。
把鸭干放在上面，里里外外刷上一层酱汁，入烤箱200度烤30分钟，翻面，再刷上酱汁，继续烤25分钟。能。
当当当，香喷喷的秘制烤鸭出炉，装盘，撒上香葱丁
影响：
金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；
食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐、抗肿瘤等作用。
经常食用金针菇，不仅可以防治肝病和胃、肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为它是一种高钾低钠食品。
其实我们生活中很多看似格格不入的食物都可以搭配，味道也很好。至于金针菇炒鸭的做法？相信不用我再重复了，大家都非常清楚，自己做的食物更安全、更健康，吃起来会更安心。
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