相信大家对牛筋都非常熟悉，相信大家都非常喜欢牛筋的美味。牛筋虽然不是很有营养，但因为味道鲜美、筋道强，深受人们的喜爱。所以现在牛筋逐渐出现在我们的餐桌上。相信大家都非常想了解酱汁。牛筋的做法是什么？
1、生牛筋切成2厘米宽的条，把铁丝剪掉，不然咬不动；将新月骨切成 3 厘米见方的小块。
全部洗净并在水中浸泡5小时以上
2. 泡软的牛筋放入高压锅，加入葱姜和两勺料酒，压20分钟
3. 将压好的排骨用温水冲洗干净，待用
4.起锅加冷水，加入泡软的月牙骨，加两勺料酒，焯一下
5. 将烫过的月牙骨用温水冲洗干净，备用
6. 炒锅不要放油，放入排骨和脆骨翻炒一下，把干水捞出待用。
将水晾干可以使成分更好地吸收味道
7. 炒锅烧热，加入植物油，加入2汤匙豆瓣酱和4汤匙甜面酱，炒香。然后加入葱姜蒜和八角炒香
8. 放入牛筋和脆骨翻炒
9、搅拌均匀后，加开水没过原料
10. 加入2汤匙酱油，1汤匙糖，少许盐，4汤匙料酒，煮沸
11. 小火慢炖至汤汁收干，装盘，撒上香菜。
教的越多，牛筋越结实，嚼得越香，所以才这么喜欢。如果你也喜欢吃牛筋，你想知道牛筋是怎么做的吗？那就快来阅读这篇文章吧！希望我介绍的方法可以帮助到你，那我会很开心，如果你想吃到美味的酱汁牛筋，就来学习吧！
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