蘑菇豆腐是我们日常生活中常见的一道菜。它的味道非常好，而且很有营养。相信大家对它并不陌生。但是，每个人都可以吃，但有多少人可以做到呢？今天要给大家介绍的是蘑菇豆腐。蘑菇豆腐的日常做法是什么？怎么做才好吃？
1. 豆腐切成1.5cm的方块，香菇洗净切片。
2.锅里放油，锅热后，把香菇翻炒至软。
3. 将豆腐和芥末丝放入锅中，加入黑酱油、盐和糖，用刮刀翻炒几下，然后转中小火盖上锅盖焖煮5分钟。
4. 开锅盖后，加入葱花，撒少许白胡椒粉和鸡精，用水淀粉勾芡，装盘。
尖端
蘑菇豆腐是老少皆宜的家常菜。由于豆腐本身清淡无味，加入鲜味芥末丝会增强其新鲜风味。
⒈ 提高免疫力
提高免疫力：蘑菇中所含的特殊物质在受到阳光照射后会转化为维生素D，被人体吸收后，有助于增强抵抗力。蘑菇还可以刺激人体产生更多的干扰素，消除体内的病毒。因此，蘑菇对预防感冒也有一定的作用。
⒉镇痛、镇静
巴西一家研究机构从蘑菇中提取了一种具有镇痛镇静作用的物质Act-2，其镇痛作用可以替代吗啡。
⒊止咳化痰
将蘑菇提取物用于动物实验，发现其具有明显的镇咳化痰作用。
⒋抗癌
日本研究人员在蘑菇的有效成分中分析出一种分子量为288的超强抗癌物质，可以抑制癌细胞的生长，其效果比绿茶中的抗癌物质强1000倍.蘑菇中还含有一种有毒蛋白质，可以有效阻止癌细胞的蛋白质合成。
营养美味的食物是我们都喜欢的，但当食品安全受到如此质疑时，你能安心吃外食吗？因此，最好自己做。你不必担心不这样做。上面把蘑菇豆腐的家常做法描述得这么详细？喜欢的可以去看看！
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