蘑菇是一种可食用且味道非常好的菌类！此外，蘑菇还具有抗菌作用，具有很高的药理作用。如果用香菇做汤，加点豆腐，真是又营养又好吃！想知道怎么做蘑菇豆腐汤吗？如果你也有兴趣，快来看看吧！
练习一：
1. 软豆腐切小方块，待用
2.将黑木耳撕成小芽，去梗洗净
3、白玉菇、蟹菇去根洗净
4. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
5.锅中倒入橄榄油烧热，加入白玉菇、蟹菇、黑木耳翻炒几下
6.加适量水烧开，放入软豆腐大火煮开
7.转中火继续煮5分钟，加入盐和鸡汁，撒上葱花煮开
方法二：
主料：水发菇100克、豆腐200克、蒜苗25克、虾米35克
调料：盐、味精、醋、胡椒粉、香油、鸡汤
特征：
蘑菇是常食的菌类，性味甘凉，具有理气化痰、滋补强身的作用。
现代研究认为，它含有抗癌物质，具有降低血糖的作用。豆腐清热解毒，滋补身体，加强功效。可作为高血压、高血脂、冠心病、癌症患者的理想保健菜。
操作：
1.香菇洗净切小块。将豆腐放入铝锅中煮一会儿，取出并切成小块。将海米浸泡好。
2. 锅中加入鸡汤，加入豆腐、香菇、精盐、姜末、干海米和浸泡过的海米水。煮沸后，加入胡椒粉、醋，淋上香油，撒上味精和蒜苗，盛入锅中。服务。
看完上面的介绍，相信你已经知道蘑菇豆腐汤的配方是什么了吧！香菇的好处真的很多，相信大家也都明白了，因为现在很多香菇都是人工种植的，会使用大量的农药，所以食用前一定要洗干净，避免农药残留。
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