我们都知道山药是一种很常见的食物，不仅如此，山药其实还是一种草药，它的功效很多，对人体的作用也很大。因此，很多人喜欢用它来做汤，不仅味道鲜美，而且对人体也是很好的滋补品。那么接下来小编就教大家山药汤的做法，一起来看看吧。
材料：半根胡萝卜、约10卷肥牛肉、150克山药、1块家乐牛肉汤底、约750毫升水。
做法： 1、将肥牛提前取出，解冻。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用；
2.胡萝卜切片，用花模在胡萝卜切片上雕刻出漂亮的花朵图案；
3.汤锅中加入三碗水，约750ml；
4.水烧开后，将一片浓汤放入锅中；
5.将切好的山药放入滚刀块；
6.加入雕刻好的胡萝卜花片；
7、盖上锅盖，中火煮5分钟左右；
8.开锅盖，放入肥牛，变色后关火食用。
山药的功效与食用方法
【女】：补气，养血，暖手脚。手脚冰凉的女人往往情有独钟。”中医认为，手脚冰凉与体质虚弱密切相关，山药乌鸡汤、桂圆山药汤具有良好的补气、行气、养血作用，尤其适用于手脚。发热患者。
【男】：防止“老胃病”复发。相当一部分“老胃病”患者属于溃疡病，秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含的尿囊素有助于修复胃黏膜。鲜山药可制成山药扁豆糕，或小米山药糕，蒸熟食用。
【老年人】：补气预防感冒。山药具有健脾益气的功效。因此，气虚患者出汗过多，反复感冒，秋季应适度增加山药的摄入量。山药可炒、蒸、切丝，或与米饭、小米、枣一起煮粥食用。
【儿童】：防治腹泻的好帮手。每年8-12月是小儿腹泻频发的季节。接受山药粉治疗腹泻比较容易。具体做法如下：将山药磨粉和米粉按1：2的比例与孩子混合，每天喂食2-3次。
在上面小编还为不同的人介绍了山药汤的作用，所以大家平时可以煮一锅山药汤全家吃，对自己的身体也很有帮助，对孩子可以预防腹泻，老人可以预防感冒的出现，对肠胃的保护作用极佳。
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