很多人都爱吃冬瓜猪骨汤，那么有谁知道冬瓜猪骨汤的作用和营养价值呢？因此，大家吃它不仅是为了它的美味，也是为了大家的身心健康。给大家介绍一下冬瓜猪骨汤的做法，快来学习吧。
材料 猪排（400g）、冬瓜（400g）、姜（1大块）、香菜（1小把）、小葱（1小把）、盐、鸡精、生抽
实践
冬瓜切片备用，姜切大块放入锅中，烧开水。将小排骨放入沸水中去血，约3分钟。
排干血水，不需要任何姜片。然后用水再次去除血液，如上所述。
再次换水，放入新切好的姜片和韭菜，放入小排，加入调味料，少许盐和糖，以及生抽。 （其实调料可以不放，放在最后让汤清淡些。）大火煮15分钟左右。
然后加入冬瓜片，用小火炖。如果你想让蔬菜和肉更脆，花一点时间。 30分钟左右。您可以在结束前根据口味添加调味料。尖端
其实这道菜很简单。现在市场上可以切小排骨，回来洗一下就好了。这道菜在汤里很有营养，而且没有油，所以味道还是稍微清淡一些~~
【营养价值】：排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙质可以维持骨骼健康。具有滋阴、润燥、养精、养血之功效；适用于气血两虚，阴虚厌食；扇贝的营养价值很高，它含有多种人体必需的营养素；
平时在家，妈妈总是给大家做这道菜。它味道很好，营养价值很高。所以男女都可以吃。这道菜可以促进身体健康，保持美丽的体态，美白皮肤，而且味道鲜美，何乐而不为呢？
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