大家应该都知道，核桃的营养价值很高，还可以养脑。很多老人或小孩都会选择核桃来补充能量，甚至孕妇也可以吃核桃，但是核桃的种类有：有很多，我们应该怎么选一个好的呢？我们应该怎么吃才能达到我们想要的效果呢？我们来看看下面的内容。
核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。核桃仁含有必需的微量元素，如锌、锰和铬。核桃仁的镇咳平喘作用也非常明显。冬季对慢性支气管炎、哮喘患者有极好的疗效。
核桃是很好的食物。核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。核桃仁含有必需的微量元素，如锌、锰和铬。核桃的镇咳平喘作用也很明显。
1、应适量长期服用。
虽然核桃仁中所含的脂肪是一种不饱和脂肪酸，有利于去除胆固醇，但脂肪本身的热量却很高。如果吃得太多，不能充分利用，就会被身体以胆固醇的形式储存起来，结果适得其反。一般来说，核桃仁的重量应该在每天20-40克左右，相当于4-5个核桃左右。同时，应适当减少其他脂肪的摄入，避免热量摄入过多。
2、不要剥掉核桃表面的皮。
有些人喜欢把核桃仁表面褐色的薄皮剥掉，这样会损失一些营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、不宜吃核桃的人。
核桃很热，含有大量的油。吃太多会让人生气和恶心。生气腹泻的人不宜食用。
看完上面介绍的内容，大家应该都知道了，但其实核桃还是有一个缺点的，那就是热量比较高。一些怕胖的女生不宜吃太多，否则很容易变胖。是的，但是它本身的价值还是很高的，这是我们不得不承认的。
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