红藕和白藕在颜色上有一定的区别，在营养价值上有一定的共性。莲藕味甘，富含维生素。作为保健食品之一，价格实惠，营养丰富。是保健食品的最佳选择。平时我们做红藕排骨汤，可以促进身体的吸收。 .那么让我们来看看红莲藕排骨汤的做法吧？
材料
莲藕、排骨、葱、姜、盐、少许胡椒粉、八角1条
做：1：
1.莲藕去皮，切成楔形，这样容易煮~吃起来也方便。将莲藕浸泡在盐水中，防止其变黄。
2.排骨洗净，切成小块。锅中倒入水，加入葱、姜、排骨煮熟，变色后去掉表面，洗去浮渣。
3、我用的是电压力锅（没有的话就用普通砂锅），电压力锅是个傻子，把所有的材料都放进去。我们放了排骨、藕、姜、葱、少许胡椒粉、1颗八角（香料可以不放，少放，保持食材原汁原味） ，不要加盐，盖上盖子，点汤键就ok了。
4.提示汤煮好了不要急着打开，等高压锅自己抽完气，再打开，挑出调料，加盐调味，撒点葱花（你可以省略），你就完成了。
练习二：
老火梁汤味道鲜美，制作简单。
1、莲藕去皮，切块。将排骨切成小块。也可以加些胡萝卜或荸荠汤，更鲜甜。 （也可以加花生汤更香）
2. 将排骨放入沸水中。
3. 将所有材料放入一锅冷水中。大火烧开后，用小火煮1到2小时。 （这是品尝方式）
营养价值
1、清热凉血：莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗温病；莲藕味甘，性平，对发热、口渴、鼻衄、咯血、出血者尤其有益。
2、润肠止泻、健脾开胃：莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂质。吸收。莲藕散发着独特的清香，还含有丹宁酸，有一定的健脾止泻作用。可增进食欲、促进消化、开胃健脾，对食欲不振、食欲不振者恢复健康有益。
3、有益血液和肌肉再生：莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素。还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，能明显补气血，增强人体免疫力。因此，中医称之为：“主养心，养气”。
4、止血散瘀：莲藕中含有大量的鞣质，有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为止血不留血，是治疗发热的良药。
5、润肠通便、止血健脾开胃：吃莲藕会闻。莲藕会散发出独特的清香，而且还含有丹宁酸，有一定的健脾止泻作用。增进食欲，促进消化，减少消化不良，食欲不振的患者常吃一些莲藕。莲藕还含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁盐和食物中的胆固醇结合，使其从粪便中排出，减少脂类的吸收。
以上就是红藕排骨汤的制作方法，清热解毒，促进铁、钙等微量元素的吸收。首先，多吃对健康有益的食物，尤其是青少年，不要总是吃快餐。
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