相信你对鸡肉并不陌生。鸡肉的烹调方法多种多样，有炸鸡、炖鸡、蒸鸡等，每种方法都能发挥其不同的营养价值，但它们的味道也有很大的不同。说到滋补和营养价值，鸡汤还是滋补的。在炖鸡的过程中，还可以添加一些其他的辅料。一起来看看栗子炖鸡的做法吧？
原材料：
主料：整鸡、成品栗子
辅料：姜、蒜、葱、料酒、酱油、油、盐
实践：
1. 鸡肉切块，从沸水中捞出，用清水洗净，放入砂锅；
2. 加入葱、姜、八角、水盖过鸡肉，煮沸；
3. 放入去皮栗子继续煮沸，加盐煮至鸡肉熟。
食品功效
板栗性味甘温，具有养胃健脾、补肾养腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子营养丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病和动脉粥样硬化有很好的预防作用。老年人常吃栗子，有抗衰老、抗衰老、延年益寿的作用。
板栗的用途很多，可以加水熬汤，病后体虚、四肢酸痛食用；可与栗子粥、白糖同食，具有补肾气、强筋骨的作用；每天早晚可以吃几个风干的栗子，肾虚的老人也可以把新鲜的栗子炖着吃；如有瘀伤、充血、肿胀和疼痛，可将生板栗肉磨成泥，敷于患处。需要注意的是，生栗子不易消化，煮熟后容易滞留，不宜多食。
材料
鸡：1只（整只）；板栗：250g；
甜椒：1个；
盐：6克；生抽：1勺；黑酱油：1勺；八角：2个；料酒：1勺；大蒜：适量；姜：4片； ;
板栗炖鸡的做法
1 用剪刀在栗子顶部一个一个地剪出一个十字；
2 将沸水倒入栗子中，加入盐；
3 盖上锅盖煮5分钟；
4 把板栗肉一个一个取出去皮；
5、将野鸡洗净，沥干水分；
6 切大块，用热水焯一下去血和杂质；
7 取出后用热水冲洗干净，沥干备用；
8. 取出油锅，将栗子小火煎至变色；
9 锅底油爆香葱、姜、蒜、八角和干红辣椒；
10 香味出来后，加入鸡块大火翻炒，将料酒煮熟；
11 加入热水，大火煮沸，转中火煮；
12至鸡肉煮7分钟，加入栗子，加盐、糖、生抽调味，少许老抽上色；
13 炖至鸡肉和栗子熟透，用大火收汁，加入辣椒翻炒均匀。
以上就是鸡炖栗子的制作方法。栗子中所含的丰富营养成分可以促进青少年的大脑发育、视力发育和骨骼发育。栗子和鸡肉一起炖，更容易被人体吸收。吸收，促进肠胃蠕动，促进日常消化，是非常有益的营养补充品之一，大家可以放心食用。
微信扫码添加客服