淮山就是我们日常生活中所说的山药。只是一个独特的标题。山药有多种做法。通常我们用它来做汤。当然，山药也可以用来炒虾。夏季是吃海鲜的最佳季节。虾含有丰富的蛋白质、丰富的矿物质等。是促进青少年大脑发育和视力发育的主要食物。让我们一起来看看吧。山药炸虾的做法是什么？
基础材料
材料：山药150克、草虾150克、红辣椒1个、香菇2个、葱1个调料：酒、盐半茶匙、高汤2汤匙、太白粉水1茶匙、香油少许
实践
1.草虾去肠，切背，山药和香菇切丁，红辣椒切片备用。
2.烧开一锅水，把除红辣椒外的所有材料分开焯一下。锅里放一大勺橄榄油，把辣椒和洋葱炒香，然后加入配料和调味料翻炒均匀。
山药炒虾的特点：
鲜虾嫩白，山药清脆爽口。
教你做山药炒虾，山药炒虾怎么做才好吃
1. 将鲜虾上浆，加入料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉，放入温热的植物油中打散；山药去皮，切成眼片，用沸水焯一下。
2. 用滑勺烧热底油，加入葱姜末炒香，加入山药翻炒，加入盐、味精和虾仁翻炒几下，倒油即可上桌.
山药炸虾的功效：
具有健脾、除湿、行气、补肺、强肾、养精的功效。山药含有可溶性纤维，能延缓胃中食物的排空，控制饭后血糖的升高。它还可以帮助消化和降低血糖。糖尿病脾虚尿频引起的腹泻。
Tips-食物同理：
虾：虾不应该和某些水果一起吃。虾富含蛋白质和钙等营养物质。与葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且单宁酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起胃部不适。对人体有不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。海鲜和这些水果应至少相隔 2 小时食用。
山药：山药和甘水不能一起吃；也不应与碱性药物一起服用。
以上就是山药炸虾的做法。山药不仅是一种成分，也是一种中药。对治疗老年人的各种疾病有独特的疗效。所以山药炸虾是一种营养价值非常高的食物，可以起到很好的减肥作用。因此，在生活中多吃对我们身体有益的食物可以促进我们的健康。
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