大豆含有丰富的蛋白质，素有植物肉之称，能有效补充我们身体所需的蛋白质元素，有效提高身体免疫力，抵抗各种疾病。黄豆可以做成各种好吃的食物，其中黄豆炖猪蹄，我也有一种很特别的食物，那么高压锅黄豆炖猪蹄怎么做呢？一起来了解一下吧！
如果人体缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃大豆补充蛋白质，可以避免吃肉导致胆固醇升高的问题。醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐和醇类，对人体新陈代谢非常有益。大豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。经常食用用醋泡过的黄豆，不仅可以使皮肤嫩滑、减少皱纹、淡化色素。它还具有抗衰老特性。醋豆含有磷脂和多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，有效减少面部色素沉着。黄豆醋泡做法：新鲜黄豆250克，优质米醋适量。
黄豆用醋泡，泡15天，每天吃5～10粒醋泡黄豆。首先，用醋泡黄豆的做法其实很简单。关键是黄豆必须是生的，醋必须是人工酿制的。把买来的黄豆洗干净，放在广口瓶里，把醋倒进瓶里，把黄豆浸没，但是黄豆只能放在半瓶里，因为第二天，你会发现黄豆膨胀后，加醋浸黄豆，以此类推两三遍，直到黄豆不再膨胀。五天后即可食用。
主料：猪蹄、大豆 去除猪蹄的腥味，做这道菜需要很长时间。煮的时间越长，猪蹄越香。下面就一起来看看高压锅黄豆炖猪蹄的做法和技巧吧。
1.准备调料包，小茴香、肉桂、花椒、孜然、干辣椒。
2. 黄豆浸泡两个小时。
3、猪蹄放入开水锅中烫一下去腥味，趁热去掉细毛。
4. 加入调料包，葱姜，水烧开，然后放入猪蹄。水再次沸腾时，加入料酒，开盖煮15分钟左右。
5.加入泡好的黄豆。 6. 加两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺糖，继续煮。
7. 盖上锅盖，但不要盖紧，因为猪蹄有腥味，在烹制过程中应该会散去，大约需要十五分钟。
8.换成高压锅。压力升高后，中高火煮七八分钟左右。等气体散去后，不要急着打开。炖十分钟左右，就可以打开锅盖，然后开大火收汁。它很美味。
友情提示：如果不需要高压锅，可以继续小火炖一个小时左右，就可以炖了。装备享受。
用于烹饪的设备多种多样，每一种设备都能给我们带来美食的享受。用压力锅烹饪食物是一种非常方便的方法。他可以自己控制温度和时间。猪蹄需要更长的时间。为了让猪蹄炖的更烂，炖的过程中不要总是掀锅盖。
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