鱼是生活中常见的成分。鱼含有丰富的矿物质，吸收海水的精华，可以有效促进宝宝大脑和身体的发育，以及宝宝的视力发育，所以多吃鱼，可以提供足够的营养，再炖豆腐鱼头也是一道很独特的美食，比较容易吸收，下面就来学习一下鱼头豆腐芫荽汤的做法吧！
原材料：
1个鱼头、6根香菜、2大块豆腐、4片姜
实践：
1、将鱼头两面切掉，洗净沥干水分； 2、去头，香菜洗净；
3.锅热油，放入姜片，放入鱼头，煎至两面金黄；
4. 倒入开水，大火煮开，中火煮20分钟，汤呈乳白色；
5、豆腐切厚片，与香菜一起放入汤中，煮10分钟；
6. 用盐和鸡精调味。
练习二：
1. 去除鱼头的鳞片和鱼鳃，清洗干净
2.豆腐用水冲洗干净，切成小块
3.锅里放水，烧开。水烧开后，加入豆腐块，煮去豆腥味。
4.然后用栅栏把它拆下来放在盘子上备用
5.用刀将鱼头劈开，洗去血迹
6.锅里放少许油。当油热时，加入葱和姜片，搅拌至香。
7.放入鱼头
8. 一面煎至变色，再翻过来煎另一面
9.放足够的冷水（煮乳白色的鱼汤，这一步很重要，一定要放冷水，水一定要足够，完全盖住鱼头，煮的过程中不要加水），火
10.水开后撇去浮沫
11.放入豆腐
12.然后改小火慢煮
13.汤煮开后加入适量盐
14、加少许胡椒粉
15. 最后撒上香菜即可上桌
以上就是鱼头豆腐芫荽汤的制作方法。鱼头和豆腐是两种不同的美食。做汤后，它们得到改善。豆腐含有丰富的蛋白质，能最有效地促进人体对营养物质的吸收。所以在学习了以上鱼头豆腐芫荽汤的做法后，希望喜欢的朋友也可以试试。
微信扫码添加客服