近日，全国气温有所下降，尤其是北方地区。如果连续几天下雨，迟早会感觉特别冷。越来越多的人患上流感。那么这个时候我们该如何提高自己的抵抗力呢？俗话说，药不如食。今天就来学习一下番茄土豆汤的做法，特别适合这个季节。
练习一
1、黄豆洗净，泡水半小时。将牛肉切片，与牛骨一起放入沸水中焯一下。
2. 将胡萝卜、西红柿和土豆去皮并切成块。
3、将姜片、牛肉、牛骨、黄豆放入锅中煮半小时左右，加入番茄、土豆、胡萝卜再煮1小时，至汤汁浓稠，加入适量精盐.
练习二
1、原排骨洗净，土豆去皮洗净；将西红柿去皮，每个切成四块
2. 用直砂锅烧开水，将排骨、土豆下锅，大火煮开，改大火炖两小时左右，加入西红柿再煮几下即可上桌
笔记：
（1）西红柿用开水焯一下，再用冷水泡一会，容易剥皮
（2）土豆洗净，放入沸水中煮一会，捞出用冷水冲洗干净，便于去皮
食用说明
排骨具有很高的营养价值。排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；治热伤、口渴消瘦、肾虚、产后出血。虚寒，干咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，通便止渴。
补中一气
中医认为排骨能补中益气。无论是酱排骨还是汤，无论是红烧还是炒，排骨都有补中益气的作用。
滋补脾胃
排骨可以滋补脾胃，合理食用排骨可以维持脾胃的功能。
改善贫血
排骨可以提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
强壮的肌肉
排骨含有丰富的铁、锌等微量元素，能强身健骨。
本文简单介绍了番茄土豆汤的两种做法以及排骨的一些营养价值。不知道大家都学会了吗？希望对大家有帮助。这款番茄土豆骨汤特别适合一些身体虚弱的中老年人和儿童食用，这个季节可以经常食用。
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