番茄是我们许多人非常喜欢的蔬菜之一。我们生活中非常喜欢吃生西红柿。事实上，生吃西红柿会影响我们身体对番茄红素的吸收。据调查，番茄红素如果用油加热烹调，有利于人体的吸收利用，所以为了更好地吸收番茄中的营养成分，最好吃煮熟的番茄。今天我们主要讲一下番茄汤的做法。
练习一
1. 大葱洗净，切段备用。
2. 西红柿洗净，在底部画一个十字，放入沸水中焯一下。
3. 西红柿去皮切片备用。
4.锅里的水烧开后，加入番茄片。
5. 加入葱和盐。
6. 盖上锅盖，关火约五分钟。
练习二
1. 西红柿用开水快速焯一下，去皮，切成小块。
2. 锅烧热，倒油，加入葱花爆香，倒入番茄翻炒。
3、加入适量的水。
4. 将鸡蛋打入碗中。
5.慢慢倒入锅中。
6. 慢慢搅拌直到鸡蛋散开。
7.关火，加入盐和香油调味，加入香菜。
练习三
1.两个成熟的西红柿，洗净，用刀背刮去西红柿的皮，这样西红柿的皮就很容易剥下来切成片了
2.锅里放少量油。油热后倒入西红柿翻炒，倒入少许酱油，加两勺糖，继续翻炒至一半西红柿炒成西红柿汁。
3.加入3碗水烧开，同时在碗里加入一勺面粉和一勺淀粉，加半碗水打成面糊，把面糊倒入锅里一起煮
4. 将一个鸡蛋打入碗中，并彻底打散。这时，锅里的汤应该开始沸腾了。将蛋液沿细线缓慢倒入沸腾的汤中。凡有沸点的地方，将蛋液倒入沸点。
5. 放到汤锅里再次煮沸，然后关火，加少许盐，撒上一些豆芽，鲜嫩上色（可以用香菜或葱花代替豆芽） )
不知道以上三个小方法对你有没有帮助。有兴趣的朋友可以试试。方法非常简单。专家告诉我们，多吃西红柿对我们的健康很有好处，尤其是一些肾不好、肝不好、高血压的人，在日常生活中可以通过不同的方式多吃西红柿，可以起到很好的治疗作用。
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