番茄汤是我们许多人喜欢的家常菜之一。相信很多人都会在晚餐时炒几道菜，然后上一道番茄汤，这样不仅可以增加我们的食欲，还可以帮助消化。番茄汤看似简单，但要做好美味可口可不是一件容易的事。今天特地请来了一流的厨师来教我们做番茄汤。
练习一
1. 将原料洗净并准备好。
2、西红柿、香菇、豆腐、瘦肉切片，葱切碎，白葱叶分开。
3. 瘦肉与淀粉和酱油混合，鸡蛋加盐打成蛋液。
4、平底锅用冷油烧热，鸡蛋加热后煎成块，铲到一边。
5. 将红葱头炒香。
6. 加入番茄炒汁。
7. 倒入汤锅，放入切好的豆腐和香菇，加盐调味。
8. 大火煮沸，中小火煮5分钟左右，用筷子将肉片滑入，待肉变色时关火。
练习二
1. 将排骨切成小块，放入一锅沸水中煮2分钟至再次沸腾，捞出，用流水反复冲洗，沥干水分。生姜去皮，切成片。
2、取一个干净的煮锅（金属、陶器等），加入处理好的排骨和姜片，然后放入相当于固体材料2-3倍的冷水中。先大火煮开，撇去汤面上的浮沫，再转小火炖50分钟。
3. 排骨酥脆后，转大火加入切碎的西红柿，煮沸后转中火煮10分钟。
4. 上桌前加入盐，撒上香菜叶。
练习三
1. 西红柿洗净切去光滑面的梗，用刀做一个半厘米深的十字刀，然后放入沸水中煮20秒，关火
2.取出番茄，剥去番茄外面的薄皮
3.将去皮的西红柿切成小块
4.锅里放3碗水，然后加入番茄块煮一会儿，番茄最好煮开
5.汤锅里放盐和胡椒调味，然后把干淀粉放在碗里，放一小勺水打成水淀粉，倒入汤锅里，搅拌均匀，放入适量的水淀粉，汤的状态是米汤
6.将鸡蛋打入碗中，加几滴水搅拌均匀（煮西红柿时准备好蛋液），然后慢慢倒在汤锅的整个表面上（不要倒进汤锅里）一边用筷子一边搅拌，这样出来的汤，蛋滴很碎，不好看）搅成碎片，锅开后撒上葱花（和香菜)，关火，倒入少许香油，搅拌均匀。
本文详细介绍了三种番茄汤的做法。这三种汤虽然都是番茄汤，但配料不同，做法也不同，所以营养和味道也不同。有兴趣的读者朋友们可以都试一试，每周做三种不同的番茄汤给家人吃，是不是很棒呢？
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