大家应该都听说过，藕香香可口，色泽纯正。莲藕对治疗肺结核、哮喘和咳嗽有很好的作用。同时，莲藕可以滋阴壮阳，还能起到很好的补气养血的作用。同时，莲藕不是凉食。这是秋天的季节。小编将介绍一种麻辣红烧莲藕片的制作方法，保证能满足大家的味蕾。
原材料：
藕1节，五花肉200克，海带干50克，水煮蛋3个。
腐乳1块、盐、老抽、白糖、卤水、干红辣椒、姜、葱、八角、丁香、桂皮、陈皮、肉豆蔻
操作：
1、将肉洗净，莲藕去皮洗净，将所有调料放入调料盒中，干红辣椒切段，葱姜切片。
2.砂锅里放水，肉和莲藕一起入锅，调料包，胡椒粉，葱姜丝入锅。
3. 加入海带结和煮鸡蛋。
4、加入卤汁、老抽、腐乳，倒入锅中，调汤至微红，煮开。
5.大火烧开后，撇去汤里的泡沫，继续中火煮。
6. 用筷子戳肉。如果你能轻松通过，你可以在锅里加盐和糖调味。
7. 煮至莲藕均匀呈紫色，关火。
8、莲藕片在炖汤中浸泡至凉，即可食用（厨房小贴士：炖汤的水要一次性给足，中间不能再加水，这样炖汤味道淡）。
尖端：
1、入秋后，空气干燥，人容易坐立不安。吃一些藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。
2.秋季是新鲜莲藕上市的季节。新鲜莲藕除了含有大量的碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质和多种维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维。同时，莲藕性温，有收缩血管的作用。多吃可以补肺养血。 ，还可以增强人体免疫力。
3、藕无疑已成为时下的“主菜”。莲藕微甜酥脆。其根、叶、叶、花、果均为珍品，可入药。它可以生吃或煮熟作为水果。其味甘、凉，入肺。熟食可健脾开胃，营养丰富。适合脾胃虚弱的人滋补养生。
莲藕之所以营养价值如此丰富，是因为入秋以来，天气干燥，人容易烦躁。莲藕能有效调理脾胃。润肠通便，所以这道麻辣红烧莲藕片保证能帮大家解暑养身。
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